自从爱上烘焙以后，人也变的勤快了，而且也想着法子吃的更健康。这不，同事自己在家熬了蜜红豆，软硬适中，甜度也刚刚好。顺便分了一半给我。正好有同事要吃红豆的面包，晚上回家整了这炉面包。

材料：
A：高筋粉200克，低筋粉20克，棉白糖25克，盐1/4小匙，全蛋50克（留一小半刷表面），牛奶100克（视蛋液里酌情增加），安琪酵母3克（1/2+1/4小匙）
B：无盐奶油15克
C：红豆、白芝麻适量。
做法：
1、将材料A全部混合，启动发面团程序揉面20分钟，长按3秒停止后加入室温软化的黄油，继续启动发面团程序20分钟揉成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
2、面团盖上保鲜膜，进行基础发酵45分钟。
3、将面团分割成8等份，滚圆后直接包入红豆馅，盖上保鲜膜，松驰约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。（晚上拍图效果不好，全花了，不发了）
4、在面团的边缘，剪出1厘米长的开口（剪面团的刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，接着分别在每一等份各剪一刀即可），放入烤盘盖上保鲜膜，进行最后发酵约10分钟左右。
5、发酵完成后面团表面均匀地刷上蛋液，用擀面杖蘸水，再沾上白芝麻压在面团表面。
6、放入已预热的烤箱中层190度，上下火，15分钟左右。





 

我容易吗？边工作边拍照
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