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老爸最拿手这道蒸茄子，因为嫌姆妈烧茄子太油，每回家里买了茄子，就换老爸上阵。 谁都知道茄子吸油厉害的很，加上茄子本身的口感肥腴，解决的办法就是简单的清蒸，如此单调的茄子等淋上美极鲜酱油后却很清爽，有着淡淡的咸鲜味。这种做法经过老爸推广，同时应用于拍黄瓜，将黄瓜去皮，切小段拍碎，用盐略腌过后，过一下凉开水，倒入美极鲜酱油拌和，与糖醋黄瓜和蒜泥黄瓜的区别在于方便快捷，口味自然，最大程度的保持了黄瓜特有的清香味。
茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的功能，对心脑血管也有很好的保护作用，是食物中预防心脑血管病的有力武器，茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显，钾还有平衡血压、防治高血压的作用，同时茄子还具有清热消肿、疏通经络、驱散淤血、止血止泻的功效。因此，有高血压的老爸平时注重食疗，常吃茄子，并且一再强调吃茄子时，最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。
冬瓜刚查出有高血脂的倾向，医生建议素食，少油腻。茄子正好是降脂的佳品，考虑到冬瓜的嗜肉偏好，改良了老爸的美极茄子，浇上鸡肉辣酱增加口味，营养与口感并存，一举二得。肉臊酱一次可以多做些，拌饭拌面都是不错的。
【盖浇茄子】
原料：茄子3只、鸡肉香辣酱75克、姜3片、蒜1/2只、香菜15克、水淀粉10克、香油1小匙、盐少许、鲜汤100ml
做法： 1、茄子洗干净，去蒂，切成长条状 2、入蒸锅隔水蒸10分钟至软 3、取出装盘 4、姜蒜切末，香菜切碎 5、油锅下姜蒜爆香，加入鸡肉酱翻炒，倒入鲜汤100ml，调入盐，水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即可 6、将鸡肉酱淋在蒸好的茄子上
【鸡肉香辣酱】
原料：鸡脯肉250克、豆瓣酱50克、花生酱30克、剁椒40克、蒜1只、咸鸭蛋黄2只、大葱1根、洋葱1/4只、米酒2大匙、蚝油120克、盐少许、鸡粉、高汤适量
做法： 1、鸡脯肉洗净，剁碎成鸡肉泥 2、葱、蒜切末，咸蛋黄剁成碎末 3、油锅下葱蒜末爆香，倒入鸡肉翻炒，加蛋黄末、豆瓣酱和剁椒，鸡肉变白，加入米酒以及蚝油，添加花生酱，倒入高汤 4、盖上锅盖小火煮，8成熟时调入适量的盐，熬成稀糊状， 5、加入少许鸡粉，起锅 6、取干净玻璃瓶用开水煮5分钟，晾干后装入鸡肉香辣酱，微温时旋紧盖子，直至凉透后冷藏 |
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早餐吃粥很营养，不要以为煮粥很麻烦，其实做粥是有诀窍的哦！以下6招能让你快速煮出美味的粥！ 1、浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。 2、开水下锅 大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么呢？你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧？开水下锅就不会有此现象，而他比冷水熬粥更省时间。 3、火候 先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。 4、搅拌 原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。 5、点油 煮粥还要放油？是的，粥改文火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。
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发泄方法之——卡通、玩具 时尚评论家说一个人最可爱的地方就是他的童心，因此现在的时尚之一就是扮年轻。 看成人卡通片、逛成人玩具馆也都成为时尚。在上海还出现了既出售又可现场一试各类玩具的成人玩具馆，许多人在这里动手又动脑，愉快地消磨时光。 发泄方法之——赛车 喜爱车和喜爱赛车的绝大多数都是男人，不信就去看看车展里的男、女比例(当然美女模特除外)；当然，也有一些勇敢的时尚女郎对赛车有着浓厚的兴趣，于是他们总是不顾一切地加速飞奔。赛车俱乐部能令爱车一族感到开车真实的刺激，随时向速度和极限挑战，同时又有一种安全的保障，享受21世纪的各种时尚。 发泄方法之——逆时 武则天的霸气体现之一便是诏令百花为她逆时开放。在今天，“逆时"对人类来说已并不难，冬吃西瓜已成易事，而夏日里在真冰场上一展身手也成为时尚。这种新型的室内溜冰场可以全年开放，不受地球气候变暖的影响，南方的人们也可以在真冰场上享受盛夏了。 发泄方法之——国外旅游 鼓鼓的腰包和越放越长的假期让许多中国人有了走出国门去游玩的机会，报纸上已纷纷推出了各类的国外旅游热线。当然，最先酷一回的还是那些舍得拿出大把金钱的年轻白领，归国后拿着一大把照片与朋友分享，真是乐趣无穷。 发泄方法之——热舞 热舞的盛行可能与欧美文化在中国的流行有关，却也与年轻人喜好创新的个性和热辣的生活有关。那些可以让人尽情狂跳的舞厅的风格大多源于时髦的西方文化。推门而入，大块大块鲜艳的色彩便扑入眼帘，喧闹的音乐声震得人耳鼓作响，一种跳动的生命力豁然而出。在这里你尽可以像广告中说的“just do it”，调动全身的细胞狂舞，让自己High起来。 发泄方法之——网 许多都市男女迷上了“网”，足不出户也可以一览天下事。尽管网上的病毒多得让人担心，网上购物不敢过分盼望，但网上聊天却总让人觉得网上世界很精彩，一来二去就可以结识不少网友，还可以来一段令人痴迷的网恋。当然，无数的前车之鉴证明最好别与网上的“她/他”见面，说不定，“她/他”就是一个男人/女人。 发泄方法之——咖啡馆、茶楼 时尚男女从不会放弃对高品位的追求，即使不懂，也要用旁人营造的品位来抬高自己的身价。 如雨后春笋般在大街小巷遍布的咖啡馆和茶楼正好满足了这种人的虚荣。或三五好友、或一人独饮，悠闲地谈天说地，分外舒适。咖啡馆和茶楼或高档或独特的装修，既让人品尝到高品质的咖啡与茶的文化，又满足了人的视觉、听觉、嗅觉，让人在现代而又有些古典的浪漫气息中度过悠长的时光。 发泄方法之——极限运动 对于喜爱冒险的GGMM来说，征服恐惧是一种最大的收获。攀岩、蹦极、登山探险……一个又一个极限运动就是他们表现自我、尽情地展示自己的另一个舞台。每当到达顶点，那种超越自我的快感是一种难以忘怀的乐趣，游戏后获得的那本勇敢者的证明书也是对自己的一种证明。极限运动就像王朔的小说《玩的就是心跳》一样在时尚消遣中占据广大的市场。 发泄方法之——泡吧 现代男女的时尚之一是泡吧，而那些既新奇有趣，又可让人亲自动手的特色吧就让人特别心动。刚开始有陶吧、布吧，现在又有印染吧、亲自一吹的玻璃吧……把整个小型啤酒厂搬进酒吧，让顾客亲自参与并享受每一杯鲜酿啤酒的制造过程的啤酒吧把每一个走入这里的客人带进了一个新奇的世界。 发泄方法之——击剑、拳击 好斗，仿佛是男人的本性流露：好斗，仿佛是女人的野性体现。既想威风一下，又不能逾越社会秩序，刚刚落户都市中的击剑吧和拳击馆真是给都市野蛮男女们提供了一个施展拳脚的大好空间。通过训练，拥有像动作明星那样的体魄和身手，圆大家一个儿时的梦想，又可以像勇士一样尽情发泄自己的不满，也许这就是拳击馆和击剑吧吸引好斗男女的地方。 |
