冰冻鲫鱼〗    ★鲫鱼一条剖好洗净（鱼必须新鲜现杀）    ★姜末少许，盐少许，胡椒份少许，生抽少许，醋少许，全部混合，抹在鱼面及鱼肚中，调味汁不宜多，稍多的一点洒在鱼上    ★鸡蛋两只敲开，加少量水筷子抽打均匀，倒在鱼上，入锅蒸，至上气后2分钟，看蛋液凝固、鱼眼翻白即关火，滴香油数滴，洒葱花即可。 是不是，好像突遇急冻，鱼儿被凝固于冰中呢，说起味道，蛋香嫩滑，鱼肉鲜甜，用老爸的话说，是老少咸宜呢！ </PRE> 〖孜然烤鱼〗 </PRE> ★剖好洗净的鲫鱼一尾，两面剖花刀 </PRE> ★孜然粉、辣椒粉、盐、姜丝、胡椒粉、油，蚝油等混合抹在鱼身鱼腹，稍放置片刻后，上烤盘进微波炉，设置好烤鱼的菜单就好了，中间暂停翻一次面。 </PRE>  阅读全文>>