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记者：刘伟超 陈仲熙
编辑：丘裴根）十三日下午，珠超联赛第六轮继续展开。东莞松山湖队出征江门挑战排名紧随其后的江门千色花队。结果东莞松山湖队凭借整体实力上的优势，以八比三，迎来珠超联赛首个客场胜利。
东莞松山湖队在本赛季的首个客场比赛中以0比3饮恨番禺明珠。今天面对排名比自己低的江门千色花，东莞松山湖队 阅读全文>> |
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今天的早餐:姜撞奶配糊塌子(南北结合的产物) 姜撞奶以前做过N次,不十分成功. 今天的姜撞奶撞得很成功,顺便分享一下心得 份量:1小杯量(150ml左右一杯) 材料:水牛奶:150ml 鲜姜汁:5ml 细砂糖:一大勺 做法: 1)取鲜姜,去皮,擦成沫,取鲜姜汁5ml左右,倒入杯底; 2)将水牛奶加入糖,并不停搅拌,加热至90度左右(也就是即将沸腾)停止加热; 3)取一支大勺,舀起一勺奶,再倒下,反复20次左右,使牛奶温度降至70-75度之间(有温度计量一下最好) 4)将70-75度的牛奶倒入1中(牛奶距杯要10cm左右的高度),切记倒入后不要再移动杯子,不要搅拌牛奶. 静置1-2分钟左右,即可. PS:这姜撞奶对于女生止咳很有效.听说还有美容功效. 可能其它鲜牛奶也可以吧,以后试一下. 特别注意:*一定要取鲜姜,现用现取汁(否则撞不成) *牛奶中一定要加糖(我以前试过不加糖的,撞不成) *控制牛奶的温度很重要,没有温度计可以试一下我上面的方法,听说番禺沙湾的姜撞奶也是这么降温的. *一定不能用脱脂牛奶,最好选水牛奶,或其它的全脂牛奶,特浓奶也不错吧,反正要脂肪含量高的牛奶. 人在广州----想念妈妈的糊塌子 小丑鱼妈妈--神奇的姜撞奶 人在广州----道地双皮奶 |
