《美食心得》：如果一个具有小资生活情调的人不懂得怎么品尝红酒，不懂得怎么煮一杯上好的咖啡，不懂得怎么做意大利面,那他就不应该算是一个真正会懂得小资生活情调的人，意大利面应该是外国食物中对中国普遍市民最容易接受的。做法简单，我个人觉得和很多地方有特色的干炸酱面很类似。做意面也很多次了，在不断的摸索中，我加入了一些重庆地道的风味。吃起来更入口，更适合！记得吃意大利面，开一瓶温和的红酒，放一点如经典的英文歌曲或是一部温情一点的文艺电影，心情放轻松，这样会更有小资情调。其实无论你吃什么东西，心情是很重要的！这样你才能对美妙的食物吃出感情吃出别样的依恋！今天给大家介绍的海鲜意大利面，希望会有朋友喜欢！   原料： 肉馅、番茄、番茄酱、洋葱、豌豆、大虾、油菜、奶酪、黄油、意大利面。</STRONG>
 
步骤： 1、先将黄油下锅融化后，放洋葱爆出香味，开始下肉陷，炒3分钟。</STRONG>
 
 
2、放入西红柿，豌豆，番茄酱一起翻炒。调料放盐一勺，黑胡椒，白糖两勺，小火熬制5分钟即可。</STRONG>
 
3、将油菜码在四周进行装饰，面摆在底下，把炒好的番茄酱淋在上面，放上已经熟过的大虾。</STRONG>
 
4、最后，把切好的马苏里拉奶酪细丝，均匀撒在上面。入微波炉里烤1分钟，奶酪融化即可食用!也可以酱做好淋在上面直接食用，但个人觉得撒上奶酪丝的面会更加清香可口!</STRONG>
 
《小贴士》：</STRONG>
1.黄油是做意大利面不可少的调料，它能很好的提炼出食物中的香味。但是放入的时候不易过多，否则会有过于油腻的感觉。若超市没有买的，可到面包店购买。
2.洋葱是西餐里很重要的一道调味菜！喜欢吃的朋友可以在调酱汁的时候多放一点。
3.番茄应该选择熟透一点的，或是觉得番茄味道不够入味，可以选择加番茄酱。
4.虾一定要洗干净，否则会有很多的细菌。过水时只要过红就好，煮太久会没有虾的鲜味。
5.调酱汁的时候应该把火关得很小！否则很容易煮糊！
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