Lee1689
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超市有卖0.39欧一包的卷卷的意大利面，买回来不知道做什么好，就想到了肉酱面，经济实惠又方便~嘻嘻 材料：肉糜，番茄酱，蘑菇/香菇，蔬菜（番茄/卷心菜/大白菜） 流程： 1. 肉酱放在小碗里，放调料腌一会儿，我放的是盐，胡椒粉，五香粉，辣粉，偶尔放些料酒； 2. 番茄洗净切成小块，蘑菇洗净切成薄片； 3. 锅里洋葱/大蒜爆香，放入肉糜，炒熟后拿出代用；同理炒熟蘑菇片； 4. 番茄下锅，炒熟，倒番茄酱几大勺，加少许水（番茄酱容易烧焦）； 5. 同时汤锅里煮面，我买的意面很难煮，通常要加水好多次，煮个20分钟才行； 6. 肉糜和蘑菇倒进番茄酱，煮一会儿，如果干了就加水； 7. 加调料，味道适中，就好了，倒入煮熟的意面中，看看卖相如何，嘎嘎~ 阅读全文>> |
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<embed HEIGHT="363" TYPE="application/x-shockwave-flash" WIDTH="420" SRC="http://www.tudou.com/v/L5-cgGHuMrM" WMODE="opaque" ALLOWFULLSCREEN="true" AllowScriptAccess="samedomain"> 一声感叹：什么时候国内的自主品牌也能有如此的创意啊！ |
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麦穗面包是全麦粉做的麦穗形状的面包，还真是名副其实呢。。 麦穗面包，是由法国长棍面包演变而来的，把长棍剪成麦穗的形状，因此得名麦穗面包。 麦穗面包成品烤出后可以掰成小块吃，很方便的说 原方子表面是撒的芝麻，因为有新到的珍珠糖和珍珠盐，就试验了一下，还真是不错呢，样子好看，味道也好吃，做了两个面包，一个撒的糖一个撒的盐，味道吃起来根本不象同一款面包呢，看来每个细节的改变都能改变面包原有的味道~~ 方子来自《孟老师100面包》 原料： A：白燕面包粉100克 含麸皮全麦粉100克 细砂糖10克、盐1/4小勺、 卡夫芝士粉1大勺、干酵母粉3克、牛奶130克 B：无盐黄油15克 C：内馅：杏仁粉30克、糖粉30克 D：装饰：珍珠糖、珍珠盐适量 做法： 1、将原料A全部混合后，搅拌成光滑状（我用的东菱面包机，20分钟） 2、加入无盐黄油，搅拌至光滑具延展性面团（又20分钟）（图1） 3、面团发入不锈钢盆，盖上保鲜膜，发酵约80分钟（时间根据时令温度不同而不同），我用的长帝CKF25B的发酵功能发的面团，不锈钢打蛋盆放一烤盘上，下面也放了一个加有水的烤盘。 4、发面团时可做内馅：杏仁粉以120度温度放中上层烤10分钟左右（图3），放凉后与糖粉混合备用（图4） 5、发好的面团平均分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。（图2） 6、将面团擀成椭圆形 7、翻面后刷上一层蛋液，铺上1/2内馅，用手轻轻压平（图5），再将面包紧紧的卷成长条（图6），封口朝下放入烤盘。（卷时一定要卷紧，剪时才不至于太松散） 8、用剪刀斜着剪出刀口（大小可随意，大概平均就行），一左一右的拉出转成麦穗状（图7、8），盖上保鲜膜最后发酵约30分钟。（我还是在烤箱里发酵） 9、刷上一层蛋液，撒上少许的珍珠糖或珍珠盐（图9--11），放入预热好的烤箱中，190度中上层烤约20分钟左右。 |
