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作者：Siren</STRONG> 出处：http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=384159 Bombe 炸弹冰激凌是一种细致高雅的冷冻甜品，它是由炸弹冰激凌馅料外面包裹冰激凌或冰沙冻硬制成。 至于这个名字的由来，我没有查到出处，我想，也许是因为它的外形以及丰富的口感带给品尝者的巨大冲击力而得名吧：） 下面介绍基本的炸弹冰激凌馅料（Basic Bombe Mixture）制法。 材料：新鲜蛋黄125克（约6个），糖150克，水60克，高脂奶油375ml（可用whipping cream）  小火加热，不时搅拌至糖融化  糖融化后停止搅拌，继续加热至115度  糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，并有消毒作用（我觉得这主要是起到心理上的安慰）。搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用 |
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吴淞路闸桥公交调整信息
[日期：2009-10-19]
来源：巴士公交网 作者：
为配合吴淞路闸桥拆除工程（第二阶段前期工程），公交65路、305路从2009年10月17日凌晨头班车起实施双向临时改道措施。具体实施方案如下： 一、此路段原走向： 原由南浦大桥起循原线经中山东二路、一路、外白渡桥、长治路、天潼路、四川北路循原线至北区汽车站（终点站）。回程按原线返回。 二、施工时实施临时改道走向： 1、北区汽车站方向： 由南浦大桥起循原线经中山东二路、一路、南京东路、河南路、海宁路、四川北路循原线至北区汽车站（终点站）。 站位变动： ① 中山东一路南京东路站：由原中山东一路24号对面临时迁至南京东路（江西北路 ～ 河南路之间）； ② 天潼路四川北路站：由原天潼路328号临时迁至河南路七浦路南侧（与14、17、19、66等线路并站） 2、南浦大桥站方向： 由北区汽车站起循原线至四川北路、海宁路、河南路、北京东路、中山东一路循原线至南浦大桥。 站位变动： 天潼路四川北路站：由原天潼路369 |
