榨菜水煮鱼

10/18/2009 9:35:00 AM [美食-旅游]

小鲫鱼N条（最好是一斤三条那种大小）、蚝油、榨菜、泡椒、黄豆芽、糖、料酒、干辣椒、花椒、葱姜蒜

1、鲫鱼洗干净用少量的盐均匀的抹一下，控干水份后入油锅炸成两成金黄（我今天不在状态，炸的皮全掉了……）
2、炸鱼后的油直接放干辣椒和花椒煸出香味，放入黄豆芽、泡椒、榨菜丝、葱姜蒜、糖
3、等黄豆芽开始变软，倒入高汤，没过黄豆芽一倍
4、汤沸腾后将炸好的小鲫鱼入锅，开始阅读全文>>

美食-旅游

莴笋菜的几种做法

10/18/2009 1:36:00 PM [美食-旅游]

莴笋:</STRONG>别名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，香莴笋。根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋、青笋和紫皮笋之分。尖叶莴笋：叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。肉质茎棒状，下粗上细。莴笋的营养价值：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素b1是2倍，维生素b2是5倍，维生素c4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
凉拌莴笋：</STRONG>
[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，

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杨枝甘露

10/17/2009 10:36:00 PM [美食-旅游]

本文来源：http://www.gusuyu.cn
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材料：葡萄柚、芒果、西米、椰汁、鲜奶油、糖。
做法：
1、水煮开放入西米大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
2、芒果取出肉，将四分之三用搅拌机打成汁，剩下的切成1cm见方状，备用。
3、将葡萄柚肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米再煮约2分钟，整锅放进冷水里降温。
5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶油，再加入椰浆。
6、加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入糖调味。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可。

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