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市面上早已流行八宝粥食品,其中主要成份有桂圆、莲子、薏仁、花生、红豆、绿豆、麦片,糯米,糖等,以上成份都是天然食品,其中薏苡米是禾本科意以属植物种仁薏仁,其中含有薏苡素,薏苡醇,薏氨酸,粗氨酸和酷氨酸等,其成份中还含有薏仁酯,对癌细胞有阻止生长和杀伤作用,还有利水疗湿,健脾补肺,养颜护肤,轻身益气等功效。在八宝粥中加入了白果更加强化了八宝粥的保健功效。据“本草纲目”指出:银杏主治温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊。自古以来是我国名贵的保健食品,在白果(银杏)八宝粥中以银杏、莲子、薏仁、花生、红豆、绿豆、麦片、糯米、糖为组成、其糖度为8%。加工技术简单介绍如下: 1、其中银杏原料处理是:人工或机械脱去外壳,用碱液或热水除去内种皮而剩下种仁,并经预煮五分钟后待用。其他八宝粥原料经过清洗,浸泡,蒸汽热煮按比例混 合后再加入白果。 2、原料定量加入易拉罐,再灌入10%白糖水(白糖预先经加水加热溶解过滤)。 3、封罐同时真空脱气。 4、加热杀菌,此食品是属低酸性食品,应用高温高压杀菌即杀菌温度是121摄氏度,即每平方厘米有1.2公斤压力,保持50分钟。 5、反压冷却到品温40报摄氏度。成品保存期一年。 |
一觉醒来,飞机已经快要落地我此行的目的地,印度的硅谷, 班加罗尔。原来我是在梦里从阿拉伯半岛进入了印度次大陆。 拿好手提行李,一脚刚迈出机舱,我那不太敏感的鼻子就被四处弥漫的奇怪气味所包围了。这种气味决不是那种令人愉悦的那种,好像有些印度咖哩的味道,又混合着些腥臊之气,让人不由得屏住呼吸。原来以为只是那时那地的味道,后来才了解到这是印度本土特有的味道,无论走到哪里都是这个怪味,要说人的适应能力就是强,我是过了几天就久闻不知其臭了。 随着人流出了海关,眼前的景象让我心里又是一惊!一瞬间,我不知道我是身在班加罗尔的国际机场,还是在中国某个县城的长途汽车站。面前狭小的空间里满是熙熙攘攘的人群,靠墙的一边居然还塞下了一条行李传送带,等行李的人在传送带边挤的水泄不通。我在里三层外三层的人群外站定,拿出了当年挤北京公共汽车的技巧,终于靠近了传送带,顺利拿到了我的行李。接下来我一路闪避着横冲直撞的人群,推着沉重的行李车,来到接机的地方,远远看到几个穿酒店制服的印度小伙子,我终于长出了口气,面带微笑的向他们走去。 没成想,我预定的酒店接机的小伙子已经走了。看我有点着急,别 |
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