季冲
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我家经常开Party.多次家宴后感觉这道鸡尾冷虾真是又漂亮又好吃,还很容易做.不愧为开派对的一道好菜. 原料也很简单: 三磅的大虾剥皮除肠线,留下尾巴.用葱姜料酒和白胡椒粉先码味半小时左右.再烧一大锅开水,水里放姜片,盐和料酒,虾分次放入.烫得刚刚断生就立刻捞出来镇入冰水中.一次不要烫多,保持水能滚开. 找个在冰箱里放过几小时的漂亮水晶盆子装了厚厚一层碎冰块来保持虾的冰冷,再在中间用水晶碗盛上沾酱(Cocktail Sauce).冰镇过的虾比较脆嫩弹牙,呈自然弯钩状,直接挂在盆边缘就好了.客人不多时,可以用冰冻过的鸡尾酒杯(Cocktail Glasses)分别装了沾酱再在杯沿挂上几只冷虾,也是非常惊艳的:) 中间沾的酱各人有各人的配方.我是用番茄酱(Ketchup)加芥辣酱(Horseradish)和黄糖粉(Dark Brown Sugar),盐和现磨黑胡椒小火熬一下,等凉后加切碎的香菜末,鲜柠檬汁拌成的.芥辣酱味道和吃日本寿司的山葵酱味道很相似,可以拿来替代.国内的朋友可以用红糖粉代替黄糖粉. |
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我想把要交的提案写出来，供同志们担点意见或帮忙修改修改，使更充实些： 题案：关于解决拱北万佳车站常出现秩序混乱的探讨 拱北从南往北方向的公交汽车万佳上落站, 经常出现搭车人流拥挤的现象，旅客上车混乱，秩序欠佳。这里是入出境的地方，有外宾看见确实不好，就我们作为普通乘客，也存在不安全的感受。如何解决该站经常混乱的秩序，笔者提出如下的探讨意见。 一．现状分析：拱北是一个商业繁荣的地方，万佳车站又接近口岸和许多商场，入出境旅客多，向北方向返吉大、前山、香洲、唐家选万佳上车的乘客也多。而经停车上落的路线车也多(往香洲区的就有十五路，还有往金湾区、斗门区的两路)。人多、上落该车站的车也多，容易出现混乱。 不久前，有关部门把万佳汽车上落站延伸加长了，其实这个做法解决不了问题，因为每路车在汽车上落站可停位置越长，乘客更难选定候车的位置。任一路公交车都可以停站头或站尾。假如你在站前头等某路公交汽车，而该路车却刚好要停到站尾，那乘客就要往站尾走。（这时为恐汽车停了很快就开走的心理，乘客几乎都是慢跑着去的）这就容易造成相互碰撞，秩序 |
