季冲
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酒店餐饮管理五常法-酒店管理的强心剂</SPAN></STRONG> 中餐业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理更是谁当大师傅谁说了算。再加上从业人员流动频繁、文化素质较低、缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。 “五常法”的要义是：“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。” “常组织”是：判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个方便的地方。(抛掉不需要的东西或回仓，按必需程度分层管理，单一便是最好。) “常整顿”是：采取合适的贮存方法和容器。研究提高效率方面的物品，先要决定物品的“名”和“家”。旨在用最短时间可以取得或放好物品。(所有东西都有一个清楚的标签[名]和位置[家]，先进先出、左人右出，30秒内可取出及放回文件和物品。) “常清洁”是：清洁检查和卫生程度是由整个组织所有成员一起来完成。每个人都有负责清洁、整理、检查的范围。(责任划分，使清洁和检查更容易 阅读全文>> |
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备注：浪小浪现在“汪汪喵呜孤儿院”内住宿，欢迎大家来孤儿院探望!</SPAN></STRONG></SPAN></SPAN></SPAN> </SPAN></STRONG></SPAN></SPAN></SPAN> （念夕：）浪小浪是两周前志愿者群内一个女孩在上班途中看到的，经打听得知，狗狗是被一个正在京短暂停留的出家师傅喂养着。妙吉师傅处于怜悯，将小浪放到其借居的楼房平台，不想，在这期间被同楼的邻居拆掉了搭建的狗窝，并几次阻挠师太喂养这个可怜的狗狗。当群内女孩见到狗狗的时候，师太正在发愁，因为第二天，师太就要回到自己远在福建的寺庙了。她离开后，这个孩子要怎么办？经过孤儿院志愿者的不懈努力，终于在师太离京后的第二天，由师傅的徒弟小韩将小浪顺利转移到小院。孩子终于安全了~妙吉师傅也可以安心料理寺庙内的事务，希望浪小浪小朋友能在小院内健康成长，早日找到自己的家！ 以下是救助人的描述：</SPAN></SPAN></STRONG></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></STRONG></SPAN></SPAN></SPAN> </SPAN> |
