季冲
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子韩教您如何收集餐饮情报！ 餐饮情报收集的方法很多，常见的有问卷调查法，文案调查法，实地调查法，观察调查法等方法，无论采取哪一种方法，必须做到调查结果的真实性、准确性。 问卷调查 问卷调查是餐饮情报收集方法中最普遍的一种调查手段，是一项科学性和艺术性很强的工作，它要求设计者及实行者不仅懂得市场营销学的基本原理和方法，而且还要具备社会学、心理学方面知识素养。问卷调查主要掌握如下几方面的方法和技巧： 1、编排好问卷调查的基本要素，明确问卷调查的目的和要求，确定被调查的对象，写明被调查人的姓名、年龄、性别、民族、文化程度、职业、单位、经济状况等主要特征。然后提出需要调查的相关问题，并得到被调查人的理解和支持。 2、编排好问卷调查的题型。如是非题、选择题、排序题、判断题、回想题、区分题、核对题、比较题、填充题、询问题等等。 3、遵循编排问卷调查设置的原则。在设置问卷调查的卷面时，要把所有要调查的问题编排成合适的题型，便于被调查人理解，填写容易。同时还要掌握问卷设置的原则；一是有利于提问，二是有利于理解，三是有利于收集必要的资料，四是有利于资料整理分析。 4、掌握编排问卷调查设置的技巧。在编排问卷调查内容时要做到先简后繁，采用过滤原则，如你想调查顾客想喝什么啤酒时，编排相关问题时可先问是否喝啤酒，再问喜欢喝什么啤酒，最后问是否喜 阅读全文>> |
| 不知道为什么想吃肉夹馍了，于是 自己发面，做了8个肉夹馍饼坯子。 里面加的肉丁是我用肘子肉做的，加入 一个紫葱头末。 烙饼坯子，不要放油，在正反面用叉子 戳上一些印。 |
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一大早爬起来，承受着北京零下2度的气温，只穿了三件衣服的我，到农大路口和芯芯见面。芯芯是我在北京的小学同学，也是我转学后唯一还联系的北京女孩。。。想一想我们也有一年半没见面了，开朗的她已经换了两份工作了O(∩_∩)O~，听说现在的工作离家只有两站地，而且待遇非常可观，心里着实为她高兴！ 一见面，这家伙就给了我一个西式贴脸的拥抱，永远都是这么热情啊O(∩_∩)O~ 到了吃饭的点，她拉着我，千里迢迢的坐了半个小时的公交到了五道口，一家名叫“水晶烤肉”的韩国烤肉店，据说在网上的口碑很8错，老板还会用中文告诉你，那个烤肉好吃，该蘸什么酱。、、虽然位于地下一层，还是有很多人慕名前来，晚了还很难占到位置。。。 我得承认这是我第一次吃烤肉，在宁波呆了四年，天一那整条街的pub我是一家都咩进去过  。。。看来我以后得加快脚步，尽量跟上这个‘瞬息万变’的社会节奏啦历尽两个多小时的时间，我俩终于把自己点的100RMB左右的东东消灭干净，只是可惜剩了一堆店里送的特色泡菜，沙拉和土豆泥。。。虽然吃得我目光呆滞，连晚饭都不必吃，我还是要赞下这家店。。。确实值得光顾。。。 在网上搜了下，果然人气很旺，特贴出网址如下 http://www.dianping.com/group/bjmeishi/topic/732184 PS 之后我们去买芯芯最喜欢的各式可爱文具。。。发现自己的记事本又快用完了，也打算买一个新的。。。大学里我就用一块钱或是一块五那种圈线本，四年大概用了五六本吧。。。这次想买个大一点的，争取未来两年的澳洲点滴都记在里面，以后也可以当纪念。芯芯帮我挑了一个粉红色封面，里面超公主风格的本本，我嫌它太花了，她来一句“那边学习压力那么大，看看这些图画才轻松嘛!”当时我就笑了，我想以后每次用到这个记事本的时候，我都会想起她这句话了。0(∩_∩)O哈哈 每次和芯芯出去，我都会有所改变，这种改变都会让我接受一些很新鲜的事物，比如这次的记事本。。。高中那双很闪的拖鞋（现在还能穿）和我第一个单肩斜挎包 ...阅读全文>> |
