自做肉夹馍

11/14/2009 4:23:00 PM [美食-旅游]

不知道为什么想吃肉夹馍了，于是自己发面，做了8个肉夹馍饼坯子。里面加的肉丁是我用肘子肉做的，加入一个紫葱头末。烙饼坯子，不要放油，在正反面用叉子戳上一些印。阅读全文>>

11/14/2009 9:00:00 PM [旅游天下]

11日晨，拉开窗帘，惊喜地发现，窗外飘起了大雪，地上积起了白皑皑的雪层，这对越来越少见雪的南方人来说，确实是个不小的惊喜，大家显得尤为兴奋，但却没想到就是这场雪，到后来会演变成百年不遇的中原大雪灾，这是后话，暂且不说。 
从禅武大酒店到少林寺仅七公里，虽说外面下着雪，但道路十分通畅，约10分钟的车程就到达少林寺的停车场了。少林寺的历史久远，始建于北魏太和年间(495年)。32年后，印度名僧菩提达摩来到少林寺传授禅宗。以后，寺院逐渐扩大，僧徒日益增多，少林寺声名大振。达摩被称为中国佛教禅宗的初祖，少林寺被称为禅宗的祖庭。据介绍，目前少林寺景区共分为三个游览区，分别为少林寺庙、塔林，以及少林功夫，门票100元/人。
根据景区规定，下车买票，进入景区后，统一换乘景区内部交通，约5分钟就来到了少林寺庙游览区。与一般寺庙相同，少林寺是佛教禅宗的主要活动场所，寺内的

阅读(158)评论(0)

子韩教您如何收集餐饮情报！

11/14/2009 10:19:00 AM [美食-旅游]

子韩教您如何收集餐饮情报！
餐饮情报收集的方法很多，常见的有问卷调查法，文案调查法，实地调查法，观察调查法等方法，无论采取哪一种方法，必须做到调查结果的真实性、准确性。

问卷调查

问卷调查是餐饮情报收集方法中最普遍的一种调查手段，是一项科学性和艺术性很强的工作，它要求设计者及实行者不仅懂得市场营销学的基本原理和方法，而且还要具备社会学、心理学方面知识素养。问卷调查主要掌握如下几方面的方法和技巧：

1、编排好问卷调查的基本要素，明确问卷调查的目的和要求，确定被调查的对象，写明被调查人的姓名、年龄、性别、民族、文化程度、职业、单位、经济状况等主要特征。然后提出需要调查的相关问题，并得到被调查人的理解和支持。

2、编排好问卷调查的题型。如是非题、选择题、排序题、判断题、回想题、区分题、核对题、比较题、填充题、询问题等等。

3、遵循编排问卷调查设置的原则。在设置问卷调查的卷面时，要把所有要调查的问题编排成合适的题型，便于被调查人理解，填写容易。同时还要掌握问卷设置的原则；一是有利于提问，二是有利于理解，三是有利于收集必要的资料，四是有利于资料整理分析。

阅读(96)评论(0)