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以后一定要学会这十种排骨做法

11/3/2009 11:45:00 PM [美食-旅游]

从朋友空间里看见这十款排骨的做法，觉得很简单，而且也勾起了我吃排骨的欲望，看了看觉得平日里做的也基本如此，只是这里更讲究营养的搭配，记录下来，准备一个礼拜做一款，满足一下我们家一群肉食动物的食欲吧。朋友们如若喜欢，也可以照着做的，很简单的。馋了吧，恩，有点。实在是太诱人了！
1、香酥排骨

用料：
　　1、猪排骨一斤。
　　2、葱三棵。
　　3、老姜一块。
　　4、酱油一大匙。。
　　5、五香粉咖啡匙。
　　6、熟芝麻一大匙。
　　7、香油一小匙。
　　8、盐、味精适量。
　　9、汤或水一汤匙。
　　做法：
　　1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

 2、草莓酱排骨

用料：
　　1、猪排骨半斤。
　　2、草莓酱两大匙。
　　3、蕃茄酱两大匙。
　　4、白糖一咖啡匙。
　　5、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。 
3、糖醋排骨

用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、白糖三大匙。
　　3、醋四大匙。
　　4、酱油两大匙。
　　5、葱四棵，切段。
　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。
　　7、泡辣椒六个，切段。
　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。
　　9、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。
　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。 
4、豉香排骨

用料：
　　1、排骨一斤半。
　　2、豆豉三大匙。
　　3、芹菜二两。
　　4、葱半两。
　　5、老姜一块。
　　6、蒜半个。
　　7、油辣椒三大匙。
　　8、蚝油两大匙。
　　9、干红葡萄酒半汤匙。
　　10、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。
　　2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。
　　3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。
　　4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
　　5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。 
5、五香粉蒸排骨

用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、大米二两。
　　3、葱四棵，切碎。
　　4、甜面酱一大匙。
　　5、红糖一大匙。
　　6、酱油两大匙。
　　7、老姜极小块，切末。
　　8、醪糟汁两大匙。
　　9、五香粉一小匙。
　　做法：
　　1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
　　2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。 

6、海带排骨汤

用料：
　　1、猪排骨两斤，斩段。
　　2、鲜海带一斤，切长方块。
　　3、老姜一块，用刀拍破。
　　4、花椒二十余粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
　　3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。 
7、莲藕排骨汤

用料：
　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
　　3、老姜一切，用刀拍破。
　　4、花椒约二十粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。


8、冬瓜排骨汤

用料：
　　1、猪排骨一斤，斩块。
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
　　3、葱半两，挽结。
　　4、老姜一块，用刀拍破。
　　5、花椒约二十粒。
　　6、黄酒两匙。
　　7、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
9、孜然排骨

用料：
　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
　　2、孜然粉一咖啡匙。
　　3、花椒粉一咖啡匙。
　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
　　5、葱两棵切碎。
　　6、老姜一小小块切末。
　　7、料酒两大匙。
　　8、白糖一匙。
　　9、盐、味精、红油适量。
　　做法：
　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。
10、红烧排骨


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娱乐明星买保险知多少——美女篇

11/4/2009 12:31:00 AM [娱乐]

讲完娱乐明星买保险知多少的帅哥篇，接下来就是美女篇了。说到美女篇，大家肯定万分激动，看是按耐不住了。哈哈。其实娱乐美女买保险看起来比较正常，况且女明星给自己的身体部位买保险，已经是非常司空见惯的事情了，因为她们的一些身体部位就是赖以生存的本钱哈。没有这些器官的魅力和美丽，我看也很难在这娱乐圈里混出什么新的天地出来了。马上来就就来看看有哪些你不知道的美女明星买保险的故事。看的时候女性同胞肯定万分羡慕，千万不要嫉妒，男性同胞肯定非常仰慕，话说回来哥们也要顶住。

『游戏美女舒舒代言游戏还得保障腰和胸』

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从长江大学救人事件联想到国家的基础体育设施配置

11/4/2009 12:02:00 AM [体育运动]

长江大学救人事件，不用多说，国人差不多是人尽皆知了，让这个地处湖北荆州的大学盛名显赫。
三个大学生用生命为母校赢得了声誉，我想无论是老师和学生都会以他们为骄傲。
关于这个事件引起的广泛思考层出不穷，从社会，伦理，法律，教育，人性到其他相关方方面面。
在这里，我只讨论其中的一个容易被人忽视的问题----国家的基础体育设施配置是否合理的问题。
长江大学救人事件联想与国家的基础体育设施配置之间有关系吗？
我认为有，不仅有，而且，关系密切。
据我了解到的相关报到，参与到救人事件的大学生很多，其中很多不识水性，而不幸生亡亦是不识水性的学生。
不识水性水性要不要营救落水人员，或是舍己救人值不值得，我在此不作讨论。
我的问题是：当今的年轻人为什么都不会游泳，游泳这项运动为什么在我们国家普及得那么差。
我们小的时候，河流湖泊还污染不严重，可以下去游泳。现在污染严重了，加上户外水域游泳也是很危险的事情，所以游泳的学习只能指望游泳馆了。
问题就在这里了：国家的基础水上体育设施配置严重不平衡，或者说配置不公，结果导致游泳这项运动的普及非常的差。试想：如果救人的大学生们个个都是水中好手，如同浪里白条，还会有花样年华的黯然伤逝么？
而实际上，国家的水上体育设施及游泳场馆投入并不算少。看看我们国家这些年跳水，游泳等水上项目的兴旺就可以感觉到，私家泳池也不少。也就是说，资源的配置都偏重于社会精英（运动员）和国家贵族（有钱人），普通百姓要想受用，恐怕是很难。至少，在不发达地区，基本上是没有；而在发达地区，收费昂贵。比如，我在昆山上班时，15块每小时，这样的收费寻常百姓要想练出水中好身手绝非易事。
能够泡在水里的，除了运动员，也就是贵族们了。平常人只能当是旅游观光般，过把瘾就不错了。
但是，我们的精英和贵族们，在面对落水事件时，能表现出超出常人的道德水准么？对与吾国吾民，他们就能作出更多贡献，承担更多义务么？

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