季冲
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</STRONG> 宫爆鸡丁</STRONG> 宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。</STRONG> </STRONG> 宫保鸡丁的来历 关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝桢有关，有三种传说： </STRONG> 一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。 </STRONG> 二说：丁宝桢来四川，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，名曰“宫保鸡丁”。 </STRONG> 三说：丁宝桢在四川时，常微服私访。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子鸡丁，叫家厨仿制，家厨以“宫保鸡丁”名之。 </STRONG> 另外，也有说法认为这道菜源起于著名人物左宗棠。 </STRONG> 说左宗棠最喜欢吃家厨给他做的鸡，而做法就是将鸡肉切成丁，再配上花生，笋丁，木耳等配料一起炒。清朝巡抚有宫保，少保等称号，又因为左宗棠曾任巡抚，被称为左宫保，所以人们就称此菜为宫保鸡丁。</STRONG> </STRONG> 宫保鸡丁做法 由于流传太广，宫保鸡丁在各地做法很多。 </STRONG> 做法一 </STRONG> 材料： </STRONG> 去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。 </STRONG> 配料： </STRONG> 花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，酱色1茶匙，盐2茶匙，太白粉水1大匙。 </STRONG> 制作过程： </STRONG> 1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉２大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油１大匙、米酒１茶匙、太白粉水１大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋１茶匙、麻油２大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。 阅读全文>> |
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到苏州后的第2天上午，我们就离开了苏州直奔杭州而去，上了苏嘉杭高速后，只用大约2个小时便到达了杭州，下午1点半左右到了杭州秋涛路，在路边的知味观吃了顿饭就到了丈母娘家。我来杭州已经不止一次了，陆续的我在杭州的时间也有一年之多了，可杭州的景点如果说都去过了我还不敢，这次，又有幸到了我从来没去过的曲苑风荷，杭州的秀美一下子又感受到了，在杭州的几天，只玩了这个景点。 杭州印象： 杭州是我夫人的家乡，所以我一点都不陌生，比起一般的游客有着对杭州更细腻的感触。杭州在我心里，就象是一杯茶，需要你去品味，走马观花地去看，你一定对杭州的美妙感受不深，杭州人的节奏是慢的，泡茶楼，吃农家饭，游西湖，已经融入在每个杭州人的生活中。得宜于市政府的眼光，人间天堂已经被打扮得更加妖娆。杭州市内的建筑和其他城市无异，但到了西湖风景区，马上就能感受到江南的秀美，植物种类繁多，各种公益设施也和风景很协调，杭州建设的细腻充分体现了南方工匠的心思。而城市的现代化建设，又让杭州古城现代与古典并存。当然，杭州的物价是很高的，甚至我这个北京人刚到时都很不习惯，我觉得除了花鸟鱼虫，大部分杭州的消费品都不比北京便宜，有些甚至 |
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昨天，由我作为领队参加了我县举办的“迎全运，庆国庆，‘蒙阴一中杯’拔河比赛”。 比赛场地设在新建的蒙阴广场西侧的南北路上，南北路两侧各拉一条彩旗警戒线，以禁止南来北往的车辆通行。全县共有54个代表队参赛，其中男子代表队38个，女子代表队有16个。 昨天真是个秋高气爽的好天气，晴空万里，艳阳高照。再看赛场上，各代表队的运动员，身着各色运动装，在彩虹门的衬托下更显得精神抖擞，英姿飒爽。 在这里我要介绍一下我们新建的蒙阴广场，它耗资3000万元，占地面积和综合设计可与泉城广场相媲美，整个广场安装了8个大型彩虹门，由于将在这里举行以“为祝福祖国”为主题的庆祝新中国成立60周年“蒙山之光杯”全县歌咏比赛，在广场的多处都摆放了造型各异的鲜花组合图案，广场的中央则搭建了为歌咏比赛准备的舞台，舞台的周围同样用鲜花围成，使舞台更显得宏伟、艳丽、壮观。 拔河比赛于8点30分正式开始。男子队分三个区、女队在第四赛区，同时进行循环赛。我给队员贯彻的比赛精神是：每场必争，决不放弃。整个赛场上，运动员们热情高涨，各参赛队在指挥的带动下，整齐有节奏的加油号子震耳欲聋，运动员们则显示出了 |
