季冲
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到了加拿大，才知道最好什么都自己会做。做了几次水煎包，大受欢迎。
 此主题相关图片如下： 这儿的面粉好，肉也新鲜便宜，豆腐贵一点。 豆腐冰箱冰过，用开水过一下，纸吸干水分，切成丁备用。 肉末一边切一边加少许水，（最好是肉皮冻），加榨菜或（咸菜）、盐和味精、最后加豆腐丁。 干酵母40度以下少量温水浸泡，室温40分钟左右发好面粉。一个个摊成烧饼大小，包上馅儿，捏成饺子样。 锅里少许油，把饺子一个个放下去，煎到香时，四周浇开水，大致是饺子的半身，盖锅煮。到水快干翻身再另两面煎。 此时水煎包发得很快，等焦黄时就可以歇火。稍后即可上盘，水煎包香香的，好做又好吃啊！ |
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