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季冲

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9/9/2009 2:25:00 PM [体育运动] 分享

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9/9/2009 2:17:00 PM [美食-旅游] 分享

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泰式炒青口
偶这回聪明了,为避免发生象上回一样的一上桌就风卷残云一扫而空,尸骨全无。没得拍照的惨剧。在还没上碟前。锅里先来张:)热气腾腾,香味扑鼻。拍照动作要快,不然口水都要流出来了:)
 

泰式炒青口
做法简单,就是材料购买要花点功夫。
原材料: 青口、九层塔、柠檬叶、冬荫酱、辣椒膏、椰汁
1,热锅,把所有酱料放入,煮开。
2,加入青口、炒,直到看到有肉掉出就可。 最后丢下九层塔上桌。
 
 

先来一组菲比的小可爱PP。不然编辑时,口水又在口里打转了:)
 

菲比最近在学剪刀,石头,布。
很明显这是剪刀
 

石头
 

布。平时说什么东西没有了,也是这手势:)
 

 椰汁豆卜
这是什么回事呢:)上面那道炒青口,余下的汁又用来炒了一道豆卜肉片。
以前不懂做豆卜,总是把它独炒,炒出来,又干又硬,又没有味道。豆卜其实是超级好吃的。它就像一块海绵球,可以吸满,美味的肉汁。一口咬上去时,爆出汁来,外面的豆皮“依依恩恩”(有点咬头)。超级好吃。
材料,和泰式炒青口相同。
做法,先放点油热锅,放进肉片炒9成熟。倒进汁,(汁太少可加点水)倒入豆卜炒下,让它吸汁:)
盖上锅盖让它焖一下就OK啦!
 

平时喜欢买卤好的牛腱自己回来做,这次是买了卤包试着自己卤。
自己加了盐,老抽,生抽,酒,最后再加次红糖。
 

卤好的牛腱,加上一勺“李牌”的桂林辣椒酱爆炒两下,就美味无比了:)

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