云南少数民族生产基本以农业为主,其饮食文化与生产习俗有着十分密切的关系,如大理白族在立夏插秧前要举行“开秧门”活动,第一天全村老少要在本主庙里聚餐,然后才下田栽秧。中午,田主人以十分丰富的午餐招待栽秧者,人们围坐在秧旗下品酒,要吃大块的“栽秧肉”(一种粉蒸肉,有筷子长)。下午栽完秧后,主人要给大家分发“洗脚豆”(炒豆)、水果糖、水果和瓜子,充满了欢乐气氛。全村栽秧结束后,举行“田家乐”,由每一户凑钱,全村老小齐聚本主庙,杀猪宰羊聚餐,歌舞娱乐,相互祝愿,欢声笑语不绝于耳。云南丽江风景

  云南很多少数民族,在粮食收割前,都有“尝新”习俗和“喝新酒”仪式,以感谢神灵赐与粮食和美酒。吃完新米饭后才开镰收割,是庆祝劳动的收获,也寄托着人们对美好生活的希望和追求。 

  在哈尼山寨,每当漫山梯田稻谷泛起“杨梅色”的七八 阅读全文>>