季冲
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打发大全</STRONG> 很多新手对各种材料的打发比较迷惑，先说说比较好打发的吧,一般蛋糕房都是用植物奶油来裱花的，比较好打发，也好保存，主要品牌有金钻、朱师傅、安佳等 金钻植物奶油： 储存注意事项： 未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期。 未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。 打发注意事项： 将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。 奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。 轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10％-25 ％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。 用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。 置于搅拌 阅读全文>> |
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没错。你没有看错标题，范卫锋这篇博客的标题，并不是“从杰克逊的债务中吸取什么教训”，而是“从中学到什么”。三人行必有我师焉，即使像杰克逊这样挥霍无度、负债累累的人，也有值得学习的投资成就。 杰克逊的投资课之一、买入自己投资能力圈范围内的、能够带来持续现金流的、拥有极深的品牌护城河的优质资产、长期持有、把它交给好的专业经理人管理。这些话是巴菲特爱说的，但杰克逊真的这样做了。 1985年，杰克逊以4750万美元的价格买下了ATV Music Publishing。该公司拥有251首“披头士乐队”(Beatles)歌曲的词曲版权（护城河、品牌、不可替代、持续现金流、买自己熟悉的能力圈之内的东西……）。10年以后，杰克逊把ATV一半的股权卖给了索尼公司(Sony Corp.)，套现1.50亿美元，创建了Sony/ATV Music Publishing LLC（交给专业经理人、长期投资）。这个合资公司的价值实现了爆炸性增长，现在很可能超过了10亿美元（而且还提供了强大的持续现金流）。这桩投资跨时间长达24年，相当成功。范卫锋http://blog.sina.com.cn/fanweifeng相信，单就这一投资来说，大多数创投公司的纪录，无法达到这一水准。 二、投资自己。很多从希特勒魔掌下逃脱的犹太人总结，一个人真正的财富，就是能装在一支牙膏管中带走、或装在自己头脑里的东西。杰克逊对自己的投资非常成功，创造了强大的现金流。华尔街日报称，杰克逊去世前每年大约有1900万美元的入帐，其中约有1200万美元来自专辑销售，另外700万美元来自Sony/ATV的持股。 投资之道，四海皆通。杰克逊的两节投资课，会让我们受益终生。 范卫锋http://blog.sina.com.cn/fanweifeng 2009-6.26 |
