谁辜负了谁的真心
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酱 香 型 白 酒 因 工 艺 独 特 、 酒 水 品 质 高 而 深 受 酒 友 们 的 欢 迎 ， 作 为 酱 香 型 白 酒 的 发
源 地 ， 茅 台 镇 也 被 世 人 关 注 。 其 实 除 了 茅 台 镇 之 外 ， 我 国 还 有 不 少 地 方 生 产 酱 香 酒
， 各 地 酱 酒 具 备 各 自 鲜 明 的 特 色 。 中 国 最 著 名 的 四 大 酱 酒 产 区 ： 中 国 酱 酒 核 心 产 区
— — 茅 台 镇 产 区 ； 中 国 酱 酒 黄 金 产 区 — — 赤 水 河 产 区 ； 中 国 酱 酒 长 江 上 游 产 区 — —
川 派 产 区 ； 中 国 酱 酒 其 他 产 区 ： 湘 、 桂 、 鲁 等 地 ， 你 了 解 多 少 呢 ？ 那 么 什 么 又 是 酱
酒 核 心 产 区 ？ 这 款 产 自 酱 酒 核 心 产 区 的53 度 辉 煌 酒 至 尊 蓝 又 有 什 么 特 点 ？ 我 们 一 一
解 答 。 贵 州 茅 台 酒 厂( 集 团) 保 健 酒 业 有 限 公 司 出 品53 度 辉 煌 酒 至 尊 蓝 纵 观 中 国 白 酒 发 展 的 历 史 ， 不 难 发 现 “ 天 下 酱 香 皆 出 茅 台 ” 并 非 虚 言 ， 我 们 都 知 道 中 国 酱 香 酒 的 鼻 祖 和 主 产 地 在 贵 州 茅 台 镇 。 茅 台 镇 位 于 赤 水 河 畔 ， 是 川 黔 水 陆 交 通 的 咽 喉 要 地 ， 有 着 国 家 认 定 的7.5 平 方 公 里 名 酒 地 理 标 志 保 护 区 。 高 质 量 的 酱 香 酒 则 是 产 自 以 贵 州 省 仁 怀 市 茅 台 镇 为 中 心 的 茅 台 河 谷 地 域 。 茅 台 镇 具 有 极 特 殊 的 自 然 环 境 和 气 候 条 件 。 它 位 于 贵 州 高 原 最 低 点 的 盆 地 ， 海 拔 仅440 米 ， 远 离 高 原 气 流 ， 终 日 云 雾 密 集 。 夏 日 持 续35 ～39 ℃ 的 高 温 期 长 达5 个 月 ， 一 年 有 大 半 时 间 笼 罩 在 闷 热 、 潮 湿 的 雨 雾 之 中 。 这 种 特 殊 气 候 、 水 质 、 土 壤 条 件 ， 对 于 酒 料 的 发 酵 、 熟 化 非 常 有 利 ， 同 时 也 部 分 地 对 酒 中 香 气 成 分 的 微 生 物 产 生 、 精 化 、 增 减 起 了 决 定 性 的 作 用 。 53 度 辉 煌 酒 至 尊 蓝 都 说 离 开 茅 台 镇 酿 不 出 真 正 的 酱 香 酒 ， 茅 台 镇 拥 有 不 可 复 制 的 地 理 环 境 ， 峡 谷 地 带 酸 碱 度 适 中 的 紫 红 色 土 壤 、 冬 暖 夏 热 ， 少 风 少 雨 的 特 殊 气 候 以 及 空 气 中 有 利 于 酱 酒 有 机 物 形 成 的 微 生 物 群 落 ， 使 茅 台 镇 成 为 中 国 顶 级 酱 酒 的 核 心 产 区 ， 很 多 知 名 酱 酒 品 牌 皆 出 于 此 ，53 度 辉 煌 酒 至 尊 蓝 也 是 其 中 之 一 。 如 此 独 特 优 越 的 环 境 ， 使 得 中 国 酱 香 酒 能 够 独 一 无 二 的 一 直 传 承 下 去 。 这 也 是 为 什 么 这 款 茅 乡 辉 煌 酒 能 够 在 未 添 加 任 何 香 气 、 香 味 物 质 的 前 提 下 ， 具 有 酱 香 突 出 、 幽 雅 细 腻 、 丰 满 醇 厚 、 回 味 悠 长 、 空 杯 留 香 持 久 的 原 因 。 53 度 辉 煌 酒 至 尊 蓝 在 原 料 上 ， 这 款 酒 选 用 富 含 微 量 元 素 和 矿 物 质 的 赤 水 河 水 酿 酒 ， 精 选 高 品 质 红 缨 子 糯 高 粱 和 优 质 冬 小 麦 为 原 料 。 在 酿 造 过 程 中 遵 循 古 法 ， 选 用 了 酱 酒 工 艺 中 最 好 的 坤 沙 工 艺 ， 严 格 把 控 每 一 道 工 序 ， 按 照 茅 台 经 典 的 传 统 酿 造 工 艺 来 酿 制 ， 端 午 制 曲 、 两 次 投 料 、 九 次 蒸 煮 、 八 次 发 酵 、 七 次 取 酒 。 如 此 严 谨 的 酿 制 过 程 ， 整 整 耗 费5 年 之 久 。 品 质 达 到 了 酱 香 型 酒 水 的 优 级 水 平 ， 酒 水 晶 莹 剔 透 ， 酒 花 细 腻 均 匀 ， 经 久 不 散 ， 同 时 口 感 更 是 酱 香 突 出 、 厚 重 饱 满 ， 幽 雅 细 腻 、 回 味 悠 长 ， 堪 称 酱 香 典 范 。  53 度 辉 煌 酒 至 尊 蓝 在 茅 台 镇 这7.5 平 方 公 里 土 地 上 生 产 的 酱 酒 的 弥 足 珍 贵 和 特 有 属 性 是 与 生 俱 来 、 可 遇 不 可 求 的 。53 度 辉 煌 酒 至 尊 正 宗 地 道 酱 香 酒 ， 严 格 遵 循 传 统 工 艺 ， 堪 称 中 国 高 端 酱 酒 典 范 之 作 |
