Joyce9012
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6/2/2009 10:04:00 PM []
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导读：</STRONG>感光食物一般来说有田螺、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、无花果、香菜、芹菜、韭菜、红豆等。食用大量感光食物后，持续遇见阳光就会形成黑斑。
 夏天防晒绝对是重中之重 夏天，防晒是人人必做的功课，在做足了皮肤防晒工作的同时，切勿在吃的问题上毁了防晒的功夫。 营养专家告诉我们，有一类食物感光性较强，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑。  感光食物吃多容易长斑 感光食物吃多容易长斑</STRONG> 皮肤科教授李国强介绍，有研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。 大家知道有些食物可以从内在起到防晒的作用，或是帮助巩固防晒效果，但并不是所有的食物都能帮你防晒。事实上，有些食物可能还会“帮倒忙”。此类食物都有一个共性，就是感光性较强，被称为感光食物。 营养专家丁毅介绍，比较常见的感光 |
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鱼露的营养常识 1、鱼露，又名虾油，是利用鳗鱼、树叶鱼等小杂鱼等为主要原料，经发酵晒炼而成的一种水产调味料，味道咸鲜盛行于泰国、越南一带，也是我国沿海地区居民必备的传统调味品。鱼露用于菜肴的烧、爆、炒、焖、蒸、拌等均佳，与酱油用法相似。 2、鱼露含有蛋白质、脂肪、氨基酸和铁，钙、碘等矿物质，营养丰富，且易于被人体吸收利用。鱼露中的氨基酸有十七八种之多，其中8种为人体必需。鱼露的鲜味除来自这些氨基酸外，还来自呈味核苷酸、多呔、琥珀酸等。鱼露用于烹调菜肴时可祛腥膻、除油腻，使菜肴的色香味更加诱人，又增加食欲、促进消化的功效。 3、每次10~30毫升。适合腹泻、咽喉肿痛和‘上火’的人食用。劣质鱼露含有大量的N-亚硝基化合物的前体物，与人体内的氨等物质作用能生成致癌物。 4、食用如有鱼露的菜肴时，应注意多食用一些含有维生素C、β-胡萝卜素、大蒜素的食物以及多饮用绿茶，防止致癌物的产生。 5、优质鱼露大都呈橙黄色或棕红色，澄清透明，气香味浓，无悬浮物和沉淀物，无苦、涩异味。鱼露应装在清洁容器中，置于干燥通风处存放。瓶装鱼露保质期一般为6个月。 |
