买回一只两斤多点的童子鸡↓洗净,然后,肚子里面抹上盐,盐盐它!(不易多)
 
摆上生姜和葱↓

 
放适量的老酒↓ 

 
放到锅里蒸↓

 
水开了,蒸20分钟,即可↓

 
时间到↓看看已经熟了,关火! 

 
放进准备好的冷开水↓倒入鸡中,浸泡5--10分钟!切忌:一定要冷透!

 
摇出蒸的鸡汁↓半碗

 
准备好的盐、小香葱↓切忌:一定要小香葱,这就是葱油鸡的关键!

 
放少许的油↓ 

 
热了,倒入小香葱,爆一爆↓

 
倒入鸡汁↓

 
放上点盐↓尝尝味道,根据自己的口味,即可!切忌:味道一定要鲜美!这是关键!

 
乘出↓

 
拿出冷却的鸡↓斩

 
切↓

 
把切好的鸡浇上葱鸡汁↓即可!

 
香香、美味、葱油鸡↓上桌啦!
 
谢谢欣赏</STRONG>
 
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