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如今，沪上吃羊蝎子的饭店可真不少。不过，光吃羊蝎子未免单调。于是这家小店就想出既做羊蝎子，又做农家菜的点子。 店名：小蝎子火锅坊 地址：浦东新区佳林路86号(近杨高北路) 小店羊蝎子最大的特色就是味浓，特别是其中的骨髓，外香浓而内脂丰腴，吸一口入嘴，满嘴香腻，啃肉吸髓后再加一些汤，放入些蔬菜涮一涮，味美又解腻。 据这里的大厨介绍，这羊蝎子之所以如此香浓，主要是因为这原料只选用6-8个月的内蒙羔羊，再加入20多种香料，一起熬煮半小时以上，使其两者味道充分融合，所以这道羊蝎子既有肉啃，又有鲜汤可以品尝。 小店除了羊蝎子外，还有一道浓汤茶树菇也是不得不推荐，别看这菜名简单，据大厨介绍这道菜做法可是颇有讲究的，茶树菇去头去尾，留取最嫩的中间段，再手工撕成均匀的条状，放入清油中炸，炸好的茶树菇再加入浓汤和鸡汤一起煨煮，充分吸收汤汁的鲜味后，用火腿丝、青红椒丝提味点缀，这样一道茶树菇才算完成。 这样一道茶树菇上桌，汤鲜入味，炸成酥脆的茶树菇，看上去虽有有些干、老，但是入口却是一种别样的嫩滑，可以看出，这虽然家小饭店 但厨师在菜肴的口感呈现上还是很下功夫的。 |
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店名：广记小馆 地址：卢湾区桃源路43号(近西藏南路) 第一家要介绍的是一家广东小馆子，开在毗邻淮海路商圈的桃源路上。从淮海路步行过去只要十分钟左右。藏在这样一个不起眼的角落里，似乎很难被人发现。但进店之后却看到，不到30平米的店堂里慕名而至的客人不少。 跺椒鲈鱼，是小店点几率的榜首，不过，加了跺椒，似乎不是传统的广东菜阿。老板说，他学厨时主攻粤菜。但开小店之后，经常会有客人跟他提些建议，他就根据客人的口味，混搭新创了这道剁椒鲈鱼。与湘菜和川菜不同的是，他们家的剁椒并不经过腌制，而是用新鲜辣椒炒制，口味上更多的带有粤菜的清新。
店名：越楼 地址：卢湾区淮海中路816弄41号1楼(近瑞金一路) 接着要推荐的是一家深藏在弄堂里的越南餐厅。你可能无数次同它擦肩而过，从来没有留意过它的存在，不过朴实的越南风格装修，让人很容易从淮海路的繁华喧闹中暂时解放一下。从节日熙熙攘攘的商场里来这里小憩一下，养足精神继续血拼。 店里的特色菜就是这道越南多甘蔗多虾，这甘蔗虾可是越南小吃的代表，把去了壳的鲜虾肉剁碎，打成虾泥之后，裹在甘蔗枝上，经过油炸，美味就出锅了。而要说到最能代表越南的经典美食，除了甘蔗虾，那就非牛肉汤河粉莫属了，您看看这架势，几乎每桌都会点上几份。 越南菜讲究吃法，擅用香料，在这道河粉上体现的淋漓尽致。店主告诉我们，如果不按照规定动作来，就可能尝不到最地道的越南美味嘞。
店名：绝品甜点 地址：卢湾区陕西南路186弄甲(近长乐路) 第三家要推荐的是一家甜品店，这家店隐藏在陕西南路弄堂里。虽然小，却有着一种耐人寻味的气质。开张4年以来，吸引过范冰冰，刘孜等明星的到访，当然它最吸引的还是那些享受下午时光的食客们。相邻着繁华的淮海路，这里却如此闹中取静，卖的又是让人心情愉快的甜品，自然是逛街后小憩的好去处。 小店的招牌甜品芒果芝士蛋糕是夏天时老板趁着芒果大量上市而创作的新品，至于这个季节有些什么惊喜，就要大家自己去店里发现了。 |
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携带全套装备的以色列女狙击手 以色列军方透露，一批女狙击手已于近日完成培训，这在以军历史上尚属首次。虽然以色列是世界上唯一对妇女普遍实行义务兵役制的国家，但狙击领域向来是男人“专利”。为期6周的狙击训练课程，在以色列军中也被视为“男性最后的堡垒”，以往从没被女兵“攻破”。 女兵涉足狙击手并非偶然 据以军一名发言人表示，在最新一轮课程参训的16名狙击手学员中，竟然有13位女兵。首批参训的女狙击手不但顺利完成了包括1公里远射在内的基本训练，而且最近还在以色列与埃及西奈半岛相邻边境执行任务时，从千米之外射中了两名毒贩，成功地阻止了大约半吨的毒品流入以色列境内，她们以过硬的素质证明自己能够担当重任。 以色列女兵涉足狙击手职业并非偶然。以军方研究发现，经过专业训练女性完全可以具备男性狙击手最重要的特质：冷酷(冷静、耐心、细心)。同时，由于长期打仗男性兵源缺乏，越来越多的女兵走上了作战岗位，在这种情况下，以色列女兵扛起狙击枪也就是早晚的事了。 模拟靶场堪比残酷战场 在模拟靶场中，设置了100多种千奇百怪的障碍，石壁、低墙、断壕、洞穴、桥梁、雷区、火网、深涧、沼泽、小溪、铁丝网、防空地带、尸体、残肢断臂……凡是战场上可能遇到的障碍和险情，都一一仿造如真。据悉，培训女狙击手的学校，设在距以色列首都特拉维夫东南约120公里处封闭而偏僻的沙漠中。 狙击训练一般为6周，分两个阶段进行：第一阶段进行步兵狙击训练，为期3周，主要内容是野战条件下的远距离狙击；第二阶段进行人质营救狙击训练，主要训练150米内的近距离精确狙击，同样为期3周。 游击战老兵受聘当教官 据以《国土报》报道，为培训这批女狙击手，以军方还招募了一批在车臣战争中九死一生的俄罗斯犹太人，并将那些年纪虽大但枪法极精，经验丰富的老兵聘请到狙击学校任教官。 以军方认为，这些老兵有着极为丰富的狙击与反狙击经验，因为他们经历过严酷的游击战考验。此外，苏俄军队的狙击手训练确实有独到之处，比如，在枪法训练上，以色列培养一名狙击手一般需要6周，而俄罗斯的训练时间则长达一年，因此车臣老兵枪法之准让许多以士兵叹服。据统计，目前在以色列作战部队中，来自原苏联地区的新移民占1/4左右，而新增加的狙击手中，这一比例则占到了近一半。消息人士透露，在聘请了众多的狙击高手后，以军方的目标是，狙击手无论男女，都必须具备动静皆宜的素质，即安静时要能够忍受长达10个小时的埋伏蹲点，一旦发现目标又能在极短时间内做出判断并精准射击，就是要超过所有敌方的狙击手。 练习射击子弹管够不受限 据报道，在以色列的狙击学校里，学员们练习射击可以不受子弹数量限制。在训练中，学员们必须在20秒内在任何距离范围内找到目标并一击命中，还要接受如何用狙击步枪进行30米内的近战训练，并且要在手持重达6.4公斤的狙击步枪的情况下，依然像突击队那样冲锋陷阵。每个人在接受了近2万发实弹射击训练后，不但成为了狙击高手，而且还能在黑暗中击中200米外移动目标的头部，成为狙击高手中的高手。以军狙击学校的教官称，这里的训练就是要让她(他)们连睡觉做梦都在射击，也许她(他)们被分配到前线，在战场上消耗的实弹不过数百发，甚至只有数十发，但是用成千上万发实弹“喂”出来的这些弹头，颗颗都会嵌进敌人的脑壳或心脏。 |
