独一无二的圣诞吮指甜点

　　底层松脆的派皮，包含了浓郁的杏仁蛋糕，配以新鲜蓝莓馅，加上牛油酥粒和香脆的原粒大杏仁，甜度适口得让爸妈也大呼好吃。与家人一起享受白色圣诞的欢愉，蓝莓、牛油、杏仁，打造独一无二的圣诞吮指甜点。

　　【蓝莓金宝派】(18cm 正方形)

　　原料：

　　派皮：低筋面粉160克、黄油100克、糖霜60克、鸡蛋1只

　　杏仁蛋糕：低筋面粉20克、杏仁粉20克、鸡蛋1.5只、黄油50克、白糖40克

　　蓝莓馅：蓝莓200克、玉米淀粉20克、白糖40克、水150ml

　　牛油酥粒：低筋面粉100克、黄油75克、白糖30克

　　做法：

　　1、黄油室温软化，将糖霜倒入后打发黄油，加入鸡蛋混合

　　2、倒入过筛的低粉，和成面团，冷藏1小时后使用

　　3、将黄油与糖搅拌均匀，倒入过筛的低粉揉成面团，冷冻1小时至硬成牛油酥粒

　　4、将蓝莓洗净，加入白糖腌制2小时

　　5、锅内加水，放入蓝莓煮8分钟，取出蓝莓果粒

　　6、将蓝莓汁与淀粉混合煮成酱状，离火后再倒入蓝莓拌和待用

　　7、将黄油加糖加打到乳白色，分次加入蛋液搅匀

　　8、倒入过筛的面粉和杏仁粉搅拌均匀成糊状

　　9、将派皮面团取出稍回温，用擀面杖擀成正方形放入模具内

　　10、整理派皮，并在上面叉小洞，180度烤约10分钟

　　11、派皮冷却后倒入杏仁蛋糕糊，并加入蓝莓饼馅

　　12、取出冻硬的牛油面团，用磨皮器刨成粗粒，撒在蓝莓饼馅上

　　13、230克原粒大杏仁敲碎，撒在最上层

　　14、烤箱预热190度，烤约40分钟

　　15、冷却后在表面撒上糖霜

　　Tips：

　　1、蛋与黄油的混合，必须是分次分批进行，防止造成油水分离

　　2、加入面粉后不能揉搓，轻轻混成团即可

　　3、派皮面团要稍稍回温，否则不容易擀开，面团上下铺保鲜膜更容易擀成所需要的形状

　　4、加糖腌制蓝莓，可使蓝莓软化并且入味

　　5、派皮叉洞，可防止在烘烤过程鼓起，也可以压重物来达到此目的

　　6、牛油酥粒烘烤前再从冰箱取出刨磨，否则软化的酥粒容易变形影响美观

　　7、饼的糖量可以用量小些，最后用撒的糖霜来达到个人的口味，否则省略最后一步

　　8、一次吃不完的话，可以用140度重新烘烤10分钟来达到新鲜松脆的口感

　　9、杏仁粒刚烤好是软的，冷却后才会香脆　

美丽的遗址

　　想要探寻奇妙的历史画卷，很多人都会想到埃及和土耳其。同样有着深厚的历史，魅力的瑰宝，有着新旧融合的景观和你无法想象的一切……

　　开罗

　　埃及首都开罗坐落在尼罗河三角洲顶点以南约14公里处，它不仅是非洲最大的城市，也是世界上最古老的城市之一，城里现代文明与古老传统并存，在城西有大量建于20世纪初的欧洲风格的建筑，城东则以古老的阿拉伯建筑为主。

　　埃及博物馆是世界上最著名、规模最大的古埃及文物博物馆。该馆收藏了古埃及从史前时期至希腊、罗马时期的雕像、绘画、金银器皿、珠宝、工艺品、棺木、石碑、纸草文书等共30余万件，其中大多数展品年代超过3000年。

　　此外，馆中还展出有许多古埃及平民生活的日常用具，如各种木制、皮革制和麦秆制的生活用具，啤酒、葡萄酒、水果、面包、肉、蔬菜等食物，纺织机模型，犁、锄、镰等农具，棍棒、投掷器、斧、弓、箭等武器，竖琴、七弦琴、横笛、鼓等乐器，水平器、笔、调色板等文化用品。

　　亚历山大

　　亚历山大港是埃及最大的海港，也是避暑胜地、历史名城，迥异于埃及其它地区的地中海风情为它赢得了“埃及新娘”的美称。公元前332年，亚历山大大帝决心要在地中海和马里奥湖之间的地峡上修建一座世界上最伟大的城市，并以自己的名字命名。自那以来，亚历山大就是连接埃及与欧洲、地中海国家的重要交通枢纽。

　　伊斯坦布尔

　　伊斯坦布尔是一个同时跨越欧、亚两大洲的名城，作为古代三大帝国——罗马帝国、拜占庭帝国以及鄂图曼帝国首都的伊斯坦布尔，保留了辉煌的历史遗产，也是土耳其人民的骄傲。她所拥有的博物馆、教堂、宫殿、市场以及自然风光，总是让人们流连忘返。

　　有着1500年历史的杜柏奇皇宫坐落在博斯普鲁斯海峡与金角湾及马尔马拉海的交会点上，是当年苏丹们办公的地方。杜柏奇皇宫是奥图曼帝国于15世纪建造，现在改建为博物馆。她位于博斯普鲁斯海峡的高地上，是观看两岸风景最理想的地方。

　　夕阳西下时，站在博斯普鲁斯海岸边，当看见对岸的窗户在落日余辉的映照下射出的点点桔红，这时你就会理解了若干世纪前的人们为何选择这样一个非凡的地方，也会由衷感叹伊斯坦布尔无愧为世界上最美丽的城市。

    寒流来袭，气温骤降，整个城市瞬间跌入天寒地冻中。在这样寒冷的天气里猫在家中，炖上一锅好肉来吃真是在惬意不过的一件事啦。于是周五下午接了小孩儿后直奔菜场买了一块上好的牛腩，回家后立刻操练了起来，一番折腾后，厨房中飘来了阵阵美妙的肉香，耳边是锅中咕咕作响的牛肉，身旁是叽里呱啦没完没了跟我白活儿的小孩，就着窗户上厚厚的一层水蒸汽，画上一个大大的笑脸，幸福原来就是如此这般的简单。

    最近好像出奇的喜欢做肉菜，一个是因为天冷儿，一个是想要尝试各种不同的炖肉方法，这次炖的牛肉采用的是热水下锅汆烫，据说牛肉用热水下锅汆烫后炖出来会更软烂，不过尝试后发现好像和冷水汆烫没什么区别，我到现在也还是没闹明白这给生肉去血水到底是应该冷水下锅，还是热水，不过我到是发现了一个规律，一般用冷水汆烫后就放入热水锅中炖煮，热水汆烫的，就放入冷水锅中炖煮，不知道这个规律是否正确，有明白的高人给我指点一下哈。

     原料：牛腩750克左右、胡萝卜一根、土豆一个、香菇4朵、葱姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、盐适量

     做法：

1、整块牛肉放入开水锅中汆烫2-3分钟后捞出用温水洗净后切成大块