Henry188
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1.2 </STRONG>
2020年：“7万亿元”！
1978年中国餐饮市场总量54亿元,然后以年均20.5%的速度增长,到2007年达到1.2万亿元 以此速度推断,2018年中国餐饮市场将达到7万亿元，2020年后中国餐饮市场将达到10万亿元。 即使我们将这一速度降下来，2020年只达到2018年的程度，中国餐饮市场也将达到7万亿元。 我们为什么肯定在连续30年的增长后,中国餐饮还能维持这么高的速率? 这是因为我们发现推动中国餐饮的四大力量不是在减速,而是在增速.。 推动餐饮市场的也主要看四大力量：中国城市人口数量、中国人均GDP，城市外来人口和城市生活方式。 到2020年，这四大力量的变化方向、变化速度如何？ 一、中国城市人口爆炸，拓展餐饮市场的横向基础 1978年中国城市人口17245万人，2007年增长到59379万，30年增长4.2亿。城市化率以接近年1%的速度提高。 2008年-2020年，中国到达城市化的关键时期，“新农村建设”实际就是新城市运动。十七届三中全会开始的新农改，又将这一进程大大提速。 保守估计城市化率将以年1%的速度提高，即2020年中国城市化率将达到58%。同时国家计划到2020年将人口总数控制在15亿人以内。 以此推算，2020年，中国城市人口约87000万人，比2007年增加2.7亿人！这相当于中国餐饮市场，消费人数增加了50%！ 中国人口数及构成① （单位：万人） 年份 总人口数 城镇总人口 城镇人口占比重（%） 乡村总人口 乡村人口占比重（%） 1978 96259 17245 17.92 79014 82.08 2007年 132129 59379 44.9 72750 55.1 数据来源：中国统计年鉴2008 二、 人均GDP持续增长，提升餐饮市场的纵向空间 1978年中国人均GDP190美元， 2007年增长到2360美元，30年增长2170美元。以十七大提出的2020年人均GDP比2000年翻两番计算，2020年最低达到3500美元，比2007年增长1140美元。 基尼系数告诉我们，人在收入刚开始增加时会将钱大量的花在食物上，而随着收入的进一步增加，人们已经吃饱，收入转向其他方面。 而餐饮恰恰不是食物，而是其他！ 30年餐饮史告诉我们：吃饱之后，餐饮才刚刚开始。人们越不关心食物，人们就越关心餐饮。 1978年——1994年中国人均GDP从190美元增长到467美元，增长了277美元；餐饮市场从54亿元，增长到1175亿元，增长了1121亿元。 即大约人均GDP每增长一元拉动餐饮增长4元。 1994年——2007年中国人均GDP从467美元增长到2360美元，增长了1893美元；餐饮市场从1175亿元，增长到12345亿元，增长了11170亿元。 即大约人均GDP每增长一元拉动餐饮增长6元！ 阅读全文>> |
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三、吸收历史文化资源与旅游文化功能和个性化 </SPAN> </SPAN></SPAN></STRONG>
</SPAN></SPAN>历史文化是先人创造并留给我们的文化遗产，旅游业是把历史文化当成能够带来利益和价值的资源，而不是把资源直接出售的。犹如一个电厂要出售的是电力，不是土地和自己手中的煤炭一样，历史文化与旅游文化的二者就是资源的转换和能量释放方式的变化。</SPAN></STRONG> （一） </SPAN></SPAN></SPAN> 以构筑旅游文化为目的，合理吸收历史文化资源</SPAN></STRONG> 旅游文化需要历史文化，这就决定了历史文化资源要向旅游文化方向转化。旅游文化是旅游所创造的、所需要的文化。“在它的产生和形成过程中有两种不同的情形：一是旅游自身所创造的，二是经旅游开发转化而来的。前者是旅游者、旅游业经营者在旅游活动和旅游业经营中所创造的，属于原生性旅游文化；后者是旅游业者根据旅游需要，对一般民族文化进行开发之后使之转化为旅游文化的，属于非原 |
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德国收藏家奥运藏品展 </STRONG>北京时间2009年4月21日，厦门奥林匹克博物馆推出德国收藏家克劳斯·芬克（Klaus Fink）藏品展。据介绍，展出的70余件藏品都是首次在中国展出，很多藏品更是首次亮相中国，这些藏品中非常珍贵的莫过于6块历届奥运会金牌及证书。图为1960年罗马奥运会金牌，其正面为胜利的运动员被欢呼的运动员托起，手持棕榈枝，背景是体育场，奖牌背面为坐着的胜利女神手持月桂花冠和棕榈枝，背景是古希腊半圆露天竞技场；金牌为圆形，镀金银质，直径68毫米，厚度为3.6毫米，重102克，装饰有铜质链条，设计者为Giuseppe Cassioli，由意大利佛罗伦萨铸币厂制造。同时这也是夏季奥运会第一次为了使获得奖牌的运动员可以挂在脖子上而设计的。 这是1908年伦敦奥运会金牌：纯金制（一般奥运会金牌均为银质镀金），直径33.5mm，厚度1.8mm，重25克。正面印有“伦敦1908 奥林匹克运动会”英文字母，手持棕榈枝的获胜运动员被两边坐着的女性授予月桂花冠，背面的图案为大家所熟悉的英格兰的守护神圣乔治宰杀暴龙，左侧是手持棕榈枝的女神。 图为1900年巴黎奥运会银牌：这届奥运会是与法国世博会一同举行 |
