Henry188
博客自定义分类
|
牛杂，是简简单单的牛蹄筋、牛板筋、牛腩和少量的牛肉等，并不是真正的牛杂，吃是说者方便些。别误导了各位。 先上成品 市场上买的新鲜牛杂，洗净切块，飞水。 俺喜欢吃蒜，所以，就放了两头大蒜，用油炸香，先盛出一部分，防止焖过头了，不好吃 辣椒(有花椒，香叶） 把炒锅烧热，放油，然后加蒜炸香，盛出一部分，然后加辣椒（放了一片香叶，一个八角）炒香后倒入飞水后的牛杂。炒匀，变色，加料酒，老抽，稍稍盖锅焖一下。 有蒸气，所以片片模糊不清 我们喜欢汤浓一些，又没有牛骨头弄汤，俺自做聪明，就用浓汤宝， 在炒牛杂的同时，另起高压锅，放水适量，放一块浓汤宝，煮开。期间不压阀。 稍稍焖了一下的牛杂，放糖 盐适量。翻炒匀均，倒入高压锅，盖好盖子，压阀，中火25分钟（时间短了累牙，长了太烂不好吃） 在高压锅工作的同时，准备其它的材料，萝卜，感觉这个和牛杂是绝配， 时间到,打开锅看看，对了，一定要用中火，上次，俺家猪头去厨房和我说话，帮我把火关成小火，俺没有发现。25分钟后，竟然咬不动 把压好的牛杂和汤，一起倒入小锅: 加入香葱和香菜，还有刚才留下的蒜，放在电磁炉上，小火，可以边加热加吃 阅读全文>> |
|
以活生鱼鲜为最主体表现的寿司，加上醋饭、山葵以及揉捏、卷切等工夫，虽然是简，却更多了耐人咀嚼的层次、丰富性与艺术性，魅力无敌。尤其深冬季节，所有鱼类为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚鱼脂，美味更是不同凡响。 寿司的历史由来 寿司：すし，也作“鮨”或“鮓”音(SUSI)或(sushi)。是日本人最喜爱的传统食物之一， 可是说到海鲜寿司，追本溯源是在中国。1800多年前的后汉，寿司就已经被当时的中国人食用。到了公元700年的唐朝，寿司才随着水稻种植技术一起传到了日本。 日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司不仅色彩丰富、形状多变，又是低卡路里、低脂肪的健康食物，它可以用各种新鲜的海鱼、河鱼和贝类自由组合，搭配出充满想象力的美味，看到鱼生的艳丽色彩，就可以让人胃口大开了。 寿司的种类 寿司分12种，分别为卷寿司、太卷、手卷、细卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、五目散寿司。其中最为常见和最受欢迎的，是传统的关东手握寿司和华丽的关西押寿司。 寿司的口味 寿司的美味就在于它的简单自然，醋饭清新微酸、捏得结构松紧恰 |
|
小排量车购置税优惠延续 减免幅度收窄 ９日召开的国务院常务会议研究完善促进消费的若干政策措施，其中涉及明年车市的政策包括以下几条：将汽车下乡政策延长实施至明年年底，已纳入汽车下乡补贴渠道的摩托车下乡政策执行到２０１３年１月３１日；将节能与新能源汽车示范推广试点城市由１３个扩大到２０个，选择５个城市进行对私人购买节能与新能源汽车给予补贴试点；将减征１．６升及以下小排量乘用车车辆购置税的政策延长至２０１０年底，减按７．５％征收。汽车以旧换新的单车补贴金额标准提高到５０００元至１．８万元。 消费者看中小排量车的节能、低油耗、发动机成熟等特点，不会因为略微增加的购置税而放弃的。 |
