在博客上认识了很多来自天南地北的朋友，没想到一篇“家乡的雪”引起很多人的共鸣，下面我来谈谈家乡的菜。 </SPAN></SPAN>
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夏天最好吃的莫过于黄瓜凉皮，也就是现在很多东北饭店的“大拉皮”。我爸爸做的最好吃，黄瓜要买那种长的直的有刺的最好头上有黄花的，因为这样的黄瓜最新鲜。黄瓜用刀拍碎，大小不一，绿豆凉皮晶莹透亮，吃到嘴里又滑溜又有韧性，将黄瓜和凉皮放到小盆里，倒上酱油，醋，香油，少许味精，还有蒜泥是不可或缺的，充分搅拌后放在盘子里就好了。</SPAN>
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冬天最喜欢吃的是酸菜粉条排骨汤，酸菜越酸越好，粉条是宽宽的有弹性的地瓜粉条，特别好吃，有这么一个菜就能吃好多饭，呵呵。</SPAN>
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对了，再介绍一下我妈妈最拿手的高丽咸菜，先把白菜放在盐水里腌两三天，然后用清水过一下，控干水，在上面一层层抹上拌好的调料（姜、蒜、盐、辣椒面等），放在冰箱里一星期左右就可以吃了，这个菜是吃面条的最好拍档。</SPAN>
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家乡的菜很简单，但家乡的菜总也吃不够，因为有家的味道。</SPAN>
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