向往做小蛋糕已经是很久远很久远的事情了，陆陆续续添的一些家伙事儿都快长毛了，惭愧啊惭愧，怪只怪做西点实在是太难了太难了。。。
还是lg有投资意识，他出钱出力一定要把我培养成西点厨娘。周末热情的把我拉到一家西餐烘培超市，给我添齐了必备的原料，我的第一个戚风蛋糕终于赶鸭子上架的出炉了。
Lg的确有投资眼光，我的处女蛋糕还真没太给我露怯，跟专业蛋糕比，也就一步之遥啦。
长话短说，有图有真相：

 

一切顺利，蛋白糖打发的时候出了点儿问题，让我交了6个鸡蛋的学费。这个步骤真是太严格了，苛刻！蛋白里一点儿蛋黄，油，水都不能有，否则就打不出来效果。糖也最好先打出泡来再分两次加入。
我就是没太在意犯了想当然粗心大意的毛病，打完蛋黄的搅拌器直接打蛋白了。结果怎么打都是稀乎乎的。其实，戚风蛋糕还就这么点儿讲究，唉。
算个大功告成吧，鼓掌。
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