Henry188
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国庆回家吃了好多。。。 可。。总是吃不够的样子。。  。。总是觉得家里真好~！ 在家有老爸给我煮好吃的。。。  在外头也有好多很有特色的小吃。。东西也是便宜又美味。。  可离开家就不一样了。。。  回来的时候带加了一点卤牛肉。。。  五香卤牛肉</STRONG>  这一家的卤牛肉做得挺不错了，所以打包了~！  外地的朋友一定会看着好清淡吧。。。  好像湖南四川那边吃这个卤牛肉，会用热油爆香辣椒、什么芝麻花生米之类的淋在上面，然后再撒上葱花香菜的吧。。。那样是红油油的，  。。我是广东人。。所以好吃不惯那样腻的。。。所以我就只煮了个醮汁，没淋在上面，只是吃的时候醮一下。。  可能是我们吃得比较的清淡，所以觉得这个卤牛肉已经是够味的了。。 如果谁觉得不够味再醮一下汁。。。  <img src="http://i1.dpfile.com/groups/grouppic/2009-09-08/catcat_1867352_2026156_m.jpg" 阅读全文>> |
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summer的家 美食 酱鲫鱼炖豆腐
分类：肉食动物
这个是吃到一半是拍的，看起来是不是更美味？嘿嘿～ 这种炖鱼的方法在东北农家院和北京农家院都比较常见，城里很少这么做。有人去农家院吃过这个，回来自己想做却不知道怎么做，这么好吃的做法别说我没告诉你：） 有人说这种做法叫侉炖，就是把鱼直接放入锅中炖；也有人说侉炖要先把鱼炸一下，再放入锅中炖。其实直接炖也好，用油煎一下也好，或者过油炸一下也好，根据鱼的大小和个人喜好选择就行了，都很好吃。 这种简单的炖鱼方法把鱼肉和豆腐的滋味完美地结合，豆腐吸收了鱼肉的汤汁，格外地鲜美！炖出来的鱼样子不好看，但是非常好吃！ 如果说四川的水煮鱼是让人惊艳地刺激你的味觉，那么这种农家炖鱼则是最质朴地反映了鱼肉本身的鲜美，貌不惊人，但是吃着舒服。据说是农家省油又省材料的做法，却最好的反映了鱼肉的原汁原味又非常有营养。比较起来，前者有点象火辣的美女，看着漂亮，但有点铺张浪费未必适合过日子；后者则象纯朴的姑娘，相貌也许普通，但是勤俭持家过日子贴心。当然只是个比喻而已，谁说漂亮姑娘就不会过日子呢，但是 |
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独具特色 厦门传统名点：炒面线(图)
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 炒面线 炒面线为厦门独特名菜，系原“全福楼”、“双全酒家”所创。烹制的方法是：选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色，捞上盘后用开水烫去油腻待用，以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥、酌加绍兴酒，然后再炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。 |
