Henry188
博客自定义分类
|
<embed NAME="articlevblog" PLUGINSPAGE="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" SRC="http://vhead.blog.sina.com.cn/player/outer_player.swf?auto=0&vid=24896761&uid=1230847681&pid=346&tid=1" WIDTH="480" HEIGHT="370" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="samedomain" ALLOWF 阅读全文>> |
|
存久蔬菜
新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20℃时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光、通风、干燥的地方贮存。</STRONG>
丢弃了含维生素最丰富的部分
例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2～3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。</STRONG> 小火慢炖 维生素C、B1都怕热、怕煮。据测定，大火快炒的菜维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃。</STRONG> 烧好的菜不马上吃 有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%。那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了。</STRONG> 吃菜不喝汤 许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。</STRONG> 先切菜再冲洗 在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。</STRONG> 偏爱吃炒菜 有些人为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。最近据研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多</STRONG> ...阅读全文>> |
|
有幸在村里值了第一个二十四小时，病人倒是不多，因为媒体村还没有正式入住记者，一般会在国庆长假后进来吧，夜里两点被叫起一次，安徽运动代表队有人扭脚了，需要冰袋冷敷，我这边也被提溜起来做准备。工作程序和工作内容目前已经很熟悉了，万事俱备，就待八方来客了。只可惜由于全运村分成运动员村和媒体村两个部分，管理要两套班子，也比较混乱，至少我们的吃饭问题目前还没有明确解决。但相信这一切会在最后时刻解决，就像我们常说的，不到结婚的那一刻，婚礼的筹备总不会完善圆满。全运会一定会是一场热闹的狂欢节，我们已经为这个目标准备好了。 处理发热病人，不仅是医学问题也是政治问题，要求每个都有详细登记和去向随诊 工作午餐，质量口味也就一般，但食品卫生似乎做的很不错 工作餐厅就餐的制服人群比较多，服务员是餐饮服务相关专业的大学生志愿者 热气腾腾，座无虚席，我都不好意思吃的太慢 餐厅门口有工作人员引导有序进入，迎宾小姐确实很靓，不过没好意思拍特写 午餐归来看看全运村的环境，拿售楼处的术语，实景拍摄 这是村中央的休闲商务会所，全封闭的小庭院啊，多少有点羡慕资本家的生活， 村内树木有许多挂了标示名牌，我就是一个植物盲，所以很喜欢这个细节 晚餐的记录，呵呵，有点清淡，没找到有肉 村子大了，什么车都有，这不，通公交了，还不是一条线，这里我要说一句，村子也就三十几座楼，禁止骑自行车，我保留意见 村子通大门的桥栏杆 运动员餐厅，我们的工作人员餐厅在后面的小胡同里 早餐吃的有油水 村内公交停车场，稍远一点的是一号停车场，背景是号称亚洲第一的单体建筑，济南市政府所在地，龙奥大厦 桥栏杆上的装饰灯盘 全运村小舞台 |
