Henry188
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在天津举行的亚洲男子篮球锦标赛，中国男篮小组赛连续战胜印度、哈萨克斯坦和卡塔尔，打的非常漂亮，有激情、有智慧，继续努力，加油夺冠！</STRONG> |
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藥燉排骨溫潤加 媲美南洋肉骨茶</STRONG> 藥燉排骨溫潤加 媲美南洋肉骨茶 蚵仔煎似麵粉糊 不若澳門蛋煎蠔 看到食檔內熬着一鍋骨頭，香噴噴，叫了一份。這排骨熬得有點似星洲的南洋肉骨茶，但味道又稍有分別，原來是士林夜市有名的十全藥燉排骨。中天電視烹飪節目《冰冰好料理》介紹過這道菜的製作，材料有龍骨和小排骨、人參鬚、當歸、黃芪、白芍、茯苓、六汗、碎補、黑棗、枸杞、黨參、熟地、蜜草。兩種骨頭，肉感與骨感相交雜；熟地入湯，湯色變深；蜜草增加甘味。咁多藥材，另有米酒、冰糖調味，難怪香氣襲人。湯汁溫潤有加，入口絲絲清涼不燥，妙極。 藥燉排骨是士林夜市五大招牌小吃之一。其他還有燴炒花枝羹、檸檬愛玉、士林大香腸、蚵仔煎，都是士林夜市特色食物。蚵仔煎，讀者十分熟悉，澳門食店大都有煎蠔餠、烙蠔餠或蠔仔餠這道菜出品，這是潮州菜式的叫法，閩南、台灣曰蚵仔煎。有人統計，士林夜市是全台灣賣蚵仔煎最多、最密集的夜市，共有20多間賣蚵仔煎店家，坐位數百個，假日高峰期賣個數千甚至上萬份蚵仔煎也不出奇，可見蚵仔煎之受歡迎。剛巧日前本報要聞版刋載，大陸遊客到台觀光必訪夜市，必吃蚵仔煎，夜市小吃中，蚵仔煎被超過七成陸客選為最受歡迎第一名。不過，港澳與台灣始終口味和飮食習慣有別，台灣蚵仔煎做法上勾芡較多，蛋較稀薄，蠔仔更少，入口感覺似食麵粉糊，比在澳門食煎蠔餠差得遠。看來大陸遊客只是盲從名氣，若他們試過港澳的煎蠔餠，相信會有不同的選擇。 檸檬愛玉，頗特別的名字，看外貌，是啫喱狀果凍。原來檸檬愛玉又稱為愛玉，是一種桑科榕屬植物，愛玉子製成膠質食品愛玉凍。將愛玉凍加入碎冰跟檸檬汁便成愛玉冰，富含維生素C，清涼解渴。 |
