Henry188
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所谓踏实，就是脚踏实地，一步一步的学习和进步，而我，在这初次做面包上就真实的体会到了。 做面包，这是第3次，第1次被牛角面包的漂亮外形所吸引，某日喜滋滋的折腾了半日，做出真的是牛角，硬邦邦的。回头一检查，发现忘记了其中一环发酵的环节，备受打击，今日，重新提起精神，又开始捣腾65°香葱汤种面包，信心有余，耐心不足，揉面时间不够，发酵时间也不够，依旧是太硬，幸好香味不错，得家人不弃，一会就解决掉大半。于心不甘，忽想起曾经受宠于广大群众喜欢的蜂蜜小面包，便查了方子，再次上阵。终于出炉，不负众望，色彩喜人，组织松软，入口留香。 整整齐齐的阵地，列队~接受大家检阅哦~ 黑芝麻点缀，表皮烤的金黄，刷上一层糖水，更有光泽。 随手掰开，可见松软组织，蜂蜜小面包，可真不小~~出乎意料的膨胀的这么大噢。 最近学习烘焙，并没有拍摄过程和写方子，今日小小杭问我一些蛋糕面包的做法，便把我制作的方子和过程简单的贴上来，供喜欢烘焙的人共同学习：） 蜂蜜小面包</SPAN> 材料：高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋一个（带皮约60g）、牛奶115克、酵母4克、盐2克、黄油20克，黑芝麻适量 做法：</SPAN> ⒈除黄油外的所有原料放在一起揉至面团出筋（能拉出透明的薄面皮），加入黄油揉至扩展阶段。</SPAN> ⒉将面团放在温暖处（我是放烤箱用发酵功能）进行基础发酵，发至两倍大小。</SPAN> ⒊排气后，均匀分割成9份，滚圆，排在垫了锡纸的烤盘中。</SPAN> ⒋将面团放在温暖湿润处（我是放烤箱用发酵功能，下层还用烤盘加了一烤盘水哦）进行最后发酵至两倍大小。</SPAN> 5、刷蛋液在表面，撒上黑芝麻，入炉烘烤；</SPAN> 6、表皮金黄，就可以出炉了（我用的长帝25B，放在倒数第二层，180度大约20分钟）； 7、出炉后，刷蜂蜜糖水（白开水+蜂蜜+白糖，以个人口味添加）。</SPAN> 踏踏实实的学做面包，学到的更多…… 阅读全文>> |
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2009年6月中旬，江西旅游商贸学院旅游酒店管理系07级酒店与管理专业的班级共同接到班主任们的一则口头通知，要求全体学生在这学期结束之前缴纳下学年的学费，并且说，如果学生没有及时缴费，就不允许参加学校组织的实习。这则通知立即引起了学生的不满。 近日，江西旅游商贸学院07级多名学生及家长向本网投诉称，“江西旅游商贸学院无理由强迫学生6月份就缴纳下学年的学费，这太不合理了！” 投诉：学校强迫学生交下学年学费有“猫腻” 7日，江西旅游商贸学院的07级旅游系酒店管理专业学生家长程先生向本网记者反映，6月底，他突然接到正在读大二的女儿的电话，称学校班主任要求交下学年的学费，需要他打钱过去，如果不交就不能去实习。接到电话后，程先生感到不解，按照规定，各学校一般都是9月份开学的时候交学费，这才6月份，学校怎么就要求学生交学费？为何学校收学费没有书面通知？带着这些疑问，程先生与女儿的班主任取得联系，“当我问其学校为何6月份就收取学费时，班主任并没有正面做回答，只说是学校的规定，并表示可将学费打到他提供的卡上，如果交不齐，交一半也行，到时候多退少补，我觉得这里面肯定有‘猫腻’。”程先生告诉记者：“ |
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