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点击进入“素·尚”博客圈 一到夏天，大部分叶菜类就萎缩不振地躺在菜摊上，质不美量不佳，很难挑动人的食欲。不过，有两种不怕日晒的叶菜，愈到夏天愈是欣欣向荣，一种是先前已介绍过的木耳菜，另一种就是苋菜。 苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等。苋菜虽然也是随处生、随便长的蔬菜，但它的营养价值却很高，民间甚至有句俗谚：“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”，显见此营养价值。 苋菜的营养成分包括蛋白质、醣类、纤维、维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁等，它的钙质相当惊人，每100克苋菜含200到500毫克，比鲜奶高的多。苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌 |
现在的人越来越注意健康，美食受关注的程度也越来高，饮食讲究营养也要讲究搭配，一日三餐都是这样，按照中国的饮食习惯和思维，午餐是正餐，那么你在知道午餐吃哪些食物才是最营养的吗？在这里给大家推荐一下。 抗衰老抗癌食品——西兰花</STRONG> 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。  最佳蛋白质来源——鱼肉</STRONG> </STRONG>推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病，很营养哦。  <st |
