粉蒸肉

4/29/2009 9:03:00 AM [美食-旅游]

粉蒸肉
文/晴柔

儿子喜欢吃豆腐、蛋，不喜欢吃肉。他还振振有词地说他是山羊座，吃素的。其实是因为他的乳牙空隙大，吃肉塞牙缝，不舒服。肉做得好吃他也很喜欢吃，比如他婆婆做的红烧肉。乡下的大锅，柴草，可以文火慢慢焖，肉又烂又香。不过太油腻了，不如粉蒸肉。
上次就做了一次粉蒸肉，儿子很喜欢吃。昨天，儿子高兴的要我买肉做菜给他吃。他说加什么什么，很嫩不塞牙缝的。我理解错了，做了个多放葛粉的肉汤。不过，这种肉汤和肉他是很喜欢吃的。昨天中午他吃了很多饭。
今天有点空，买了500多克肉（瘦肉多，肥肉少），做起了粉蒸肉。粉蒸肉做起来很简单，买包粉蒸肉粉，按说明做就是。不过我不是照说明做的。上次我是先用米酒腌渍了十五分钟，然后倒入粉蒸肉粉，再按说明做的。我们觉得好吃，爱人不喜欢。这次我先把肉切好小块，放入二两芝麻油腌渍十五分钟。然后加入粉蒸肉的粉，搅拌均匀。放入高压锅，隔水蒸大约50分钟就好了。小孩放学一进门就说好香，今天又多吃了些饭。
粉蒸肉，肉烂，不油腻，是一道美食。
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美食-旅游

体育中考，应该备战

4/29/2009 11:42:00 AM [体育运动]

应下期《中国体育报·学校体育周刊》“体育中考，该不该备战”话题 
体育中考，应该备战

 体育中考该不该备战，这个问题问得很奇怪。
 体育中考既然算了分数，家长、学生、学校就想得高分、得满分。这么多息息相关之人要分数，你还能不备战吗？除非你是圣人，生活在真空里！
 在我们不得不面对应试教育的大形势下，还是应该少说些不疼不痒的废话，多做些“头痛医头脚痛医脚”的实事。备战体育中考之举，像极了医生对危重病人的抢救。
 持“不该备战”观点的朋友，可能有两个理由。一是认为中考体育要想取得好成绩，贵在平时锻炼习惯的养成，不该临时抱佛脚。认为“中考体育备战”不符合体育教育的本质。二是认为备战中考体育，极容易滑入应试教育的泥潭，让学校体育的教学工作紧紧围绕考试项目去转，让初三体育课成为体能训练课，失去体育课应有的价值。这一点，我非常理解，也很烦恼。这也是不少朋友反对中考加试体育的原因。
 可是，有一点，我们要搞清楚。中考体育，仅仅是一种体能测试。它跟体质测试（包括体格、体能和适应能力几个方面）还是有很大不同的。这其实是国家应对“应试教育”贻害的无奈之举，是对坚持“健康第一”指导思想的一种救赎。
 备战体育中考起码有以下几点作用：1、为了分数，学校不得不腾出一些时间来组织学生训练（事实上，如果不加试体育，有些学校干脆就会取消体育课）。2、学生可以自选两项进行训练，也在一定程度上提高了运动技能水平。3、学生意识到学校对体育的重视，也便于我们今后开展体育工作。那些学生平时不喜欢的身体素质练习，他们也没有理由不接受。
 其实，我们在初一、初二，乃至初三的绝大部分教学时间仍然可以按照课程标准，正常开展体育教学工作，不必有过多“滑入应试教育泥潭”的担忧。而面临中考，我们完全有必要以“备战体育中考”为由，为学生争取锻炼的时间，以提高学生的体育中考成绩。

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你会洗头发吗?

4/29/2009 9:46:00 AM [生活-健康]

很多人都认为天天洗头会不健康，理由诸多。如果你的理由不是因为懒的话，那你了解看看这有关“天天洗头”的4大误区。

　　误区一：洗发用品中含有大量化学成分，因此每天洗头会伤害头皮，使头发变得干枯。

　　

　　错！随着技术的日益成熟，优质的洗法护发品中的化学成分都酸碱度适中，而且通过大量临床实验研究，天天使用不会对头皮造成任何刺激伤害。相反，使用好的护发品能在头皮上形成保护膜，其作用比自己分泌的皮脂还要好。

　　误区二：每天洗头容易引起脱发。

　　

　　错！头发的发根长在头皮深层，一般作用在头发上的因素都影响不到发根。任何优质的洗发护发品都不会造成脱发，也不会影响到头发的生长周期。粗暴的洗发方式才会造成脱发。

　　误区三：头发刚洗过没型，过两天头发油了，反而比较好看。

　　

　　错！刚洗过的头发蓬松没型，是因为油脂还没从发根分布到发干。如果等到油脂分布到发梢，那么就已经沾染上很多脏东西，直接危害到个人健康和美观了。怕蓬松可以单独使用润发露或用免洗润发露。

　　

　　误区四：湿发睡觉会得头疼，用风筒吹干则会伤害头发。

　　错！根本没有科学根据显示湿发睡觉会导致头疼或感冒。如果习惯干发睡觉，可以先用毛巾吸去头发上的水，然后用风筒的低温吹干。只要让吹干时风筒不断移动，并注意与头发的距离保持在10公分以上，风筒是不会伤害头发的。

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