第二汤：番茄牛腩煲
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第一种 番茄牛腩煲的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）500克 辅料：胡萝卜150克 调料：番茄沙司30克,老抽10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖3克,八角2克,大葱5克,姜5克 番茄牛腩煲的做法： 1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用； 2. 胡萝卜洗净切块； 3. 洋葱洗净切丝； 4. 大蒜去皮洗净 阅读全文>> |
在别的地方看到这个贴子,买来材料亲自动手制作来尝尝，嗯，感觉按这些做法制作的酱吃起来确实可跟商场的媲美，还省钱卫生多了。而对我来说最重要的是又陶冶了心情，因为我特别喜欢美食喜欢没事就钻厨房，呵呵。所以特别转来贴在此，给喜欢吃辣椒的朋友也不妨试做一下。 __
苏徐......................................................................... 六种辣椒酱自制的做法(转贴)</STRONG> 蒜蓉辣酱</SPAN></SPAN> 做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放），边熬边加盐、糖（少许）、米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。</SPAN> 贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道会特别香。</SPAN> <s |
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待金牌烧乳猪、香烧鸭、烧鸡烤制出炉，学员吴先生的广式烧腊课程在今天也完满结束了。昨天，吴先生还在学习烧腊操作的时候，就已经迫不及待地向老师提出要增加报名迷醉卤菜项目。我们为吴先生对骨脆香的充分信任和肯定深表感谢！祝吴先生学成而归创业成功！生意兴隆！ “骨脆香”经典迷醉卤味，课程培训理论知识与技术操作相结合，严格要求食品的色、香、味、形。我们的卤味系列包括：卤全鸡、鸡脚、凤爪、鸡肾、鸡翅、鸡肝；卤全鸭、鸭掌、鸭翼、鸭肾；卤猪舌、猪尾等等。 卤菜是中国饮食文化重要组成部分之一。从问世以来便与广大群众结下了不解之缘，历经上千年历史，止今依然魅力依旧。当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，那么的芳香扑鼻、香味悠长，以致为天下有如此美味而赞不绝口。    <img src="http://www.gucuix.com/data/2009/g/www.gucuix.com/Ima
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