好久没上宝宝菜啦，最近欣妈光顾着上蛋饼， 今天给宝贝们换换口味吧！昨天中午，欣妈为宝贝欣做了一道营养小炒——三色虾泥，小丫头特爱吃。既然是美味，当然要与大家一起分享喽！
 
    有时候给宝贝准备美食的确需要花费一点儿心思，有时候做菜的灵感是在不经意间产生的。就拿这道菜来说吧，欣妈就是根据现有的原料，又把书上介绍的食谱进行变通而做成的。当时冰箱里有一块豆腐，还有一些之前做菜剩余的西兰花。用豆腐和西兰花一起搭配能做什么呢？欣妈忽然想起书上的一道食谱，原料是虾仁、豆腐、油菜和胡萝卜。虾仁和胡萝卜家里也有，再用西兰花替换油菜不就成了吗？欣妈又把给宝贝做菜剩下的豆腐、胡萝卜、西兰花，加上海米做了一道什锦小炒，这样一来不但原料没浪费，还成就了两道营养美食，一举两得。
 
【材料</STRONG>】
虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。</STRONG>
 

【调料</STRONG>】</STRONG>
食盐少许，植物油适量。</STRONG>
 

【做法】</STRONG>
1、豆腐洗净，压成豆腐泥。</STRONG>
2、虾仁剁成虾泥，备用。</STRONG>
3、胡萝卜洗净，去皮，切末。</STRONG>
4、西兰花用开水焯过，切末。</STRONG>
5、炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。</STRONG>
6、炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。</STRONG>
7、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。</STRONG>
8、续炒至熟透时加盐调味即可。</STRONG>
 

 
【适用宝宝年龄】</STRONG>
 一岁以上的宝宝
 
【营养解说】</STRONG> 

虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。
 
豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。
 
 西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富，而且维生素C的含量比辣椒还要高，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，所以多吃西兰花可以让宝宝更健康。
 
胡萝卜内含有的胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，维生素A能保护皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促进宝宝生长发育，还能参与视网膜中感光物质的形成。因此，妈妈们一定要在生活中多给宝宝准备含有胡萝卜的菜。
  
最近琳子参加了LG美食征文比赛，希望能得到各位朋友的大力支持。比赛的截止日期是12月15日，拜托各位有空帮俺投票好吗？俺在这里先谢过亲们啦！</STRONG>
 

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