遍布水城大街小巷的羊肉粉馆，俨然一道独特的风景。无论是打着什么样的幌子，黔西羊肉粉，金沙羊肉粉，尝回头羊肉粉，望回头，元坤，还是孙记，翁记，川味羊肉粉......凡此种种，有名气的，无名气的，只要是卖羊肉粉的，就会有生意做，羊肉粉不愧为水城第一小吃，只怕是没人会否定。水城人几乎没有不喜食羊肉粉的，且一日三餐皆可食用。尤以早餐为胜，用车水马龙门庭若市来修饰早晨羊肉粉馆顾客之多毫不为过。        不用去管老板的脸色，也无需看服务员的态度，只要踱进去叫上一碗，无论大腕小碗，加货不加，我们水城人把另外加钱就可以加在碗里的羊肉或是羊杂通称为货，人人都会吃得津津有味。忙人急食，呼噜呼噜，闲人慢食，吧嗒吧嗒。可爱的一天由此开始，吃毕后就各奔各的前程各走各的路去。
       可以为你细细道来羊肉粉的吃法，食客们吃出了心得。先掰几瓣大蒜剥好，待粉烫好后，看老板吊上点红油辣椒，撒下一把芫荽，腾腾地冒着热气，往桌子上一摆，你只管啜一小口大蒜就一大口羊肉粉，那种神奇的香味，你就只顾频频摇头细细品味好了。待吃过几口后，口里逐渐适应了这个味道，食客们于是又往碗里加点醋，再吃口粉，喂口汤送下，又是第二种神奇的味道。待到粉几乎吃尽，再往汤里倒上一点醋拌匀，轻轻吹开汤上的浮油，江河直下，此时额头冒汗，鼻翼忽闪，那才叫一个浑身通泰。吃完，付账，走人。
       老城圈圈里头，辕门口，露 阅读全文>>