Elain084
博客自定义分类
|
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连； 在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再 阅读全文>> |
|
材料：</STRONG>黄豆、上海青、粳米 调味料：</STRONG>盐、荤油  做法： 1、黄豆与粳米提前一夜泡上。 2、锅内加足量的水，放入泡好的黄豆与粳米，大火烧开后改中小火烧至梗米开花，黄豆软烂。 3、加入盐、少许荤油调味。 4、加入洗净切成丝的青菜，煮至青菜断生即成。 |
