意大利奶香鸡肉烩饭（chicken risotto）</STRONG>
 
【原料】
arborio 或 carnaroli 米，鸡汤（高汤），熟鸡肉，洋葱
【配料】
黄油（butter），盐，番藏红花（saffron）
 
【做法】
1. 大号平底锅中加入黄油融化后，放入洋葱末翻炒至变软出香；
2. 改中小火加入生米翻炒至米粒色泽变浅，加入少量鸡汤盖过米的表面，继续搅拌至鸡汤里的水分蒸发；
3. 再次加入鸡汤，重复步骤，直至20-25分钟后鸡汤全部用完；
4. 此时米饭基本熟透（米粒中心可能仍会有少许硬点），加入熟鸡块，盐，saffron汁水，黑胡椒粉调味；
5. 装盘，撒少许芝士粉或细条即可食用（可放入200C预热的烤箱中烤至芝士融化增加色泽及口感）
 
【注】
1. 可用大米代替菜谱中的特别米品种；
2. 没有saffron 番藏红花，可用少许番茄酱调色；
3. 步骤4中可加入任何喜欢的蔬菜 
 

                    印度香烤多春鸡排（tandoori chicken）</STRONG>
【原料】
鸡腿排（chicken thigh）
【配料】
原味酸奶，多春鸡酱料（tandoori spice mix，粉末状或糊状），蜂蜜（或白糖），柠檬
 
【做法】
1. 鸡腿排去骨，洗净擦干；放入酸奶，酱料，蜂蜜，新鲜柠檬汁，拌匀，加盖置冰箱冷藏腌制12小时；
2. 烤架刷少许油，预热后，放下鸡腿排（皮面朝下），改中火烤；5分钟后翻面续烤；
3. 最后再皮面朝下烤至金黄略带焦脆即可
 
【注】
1. 酸奶是印度烹饪中常见的调料，目的是增强肉制品的鲜嫩多汁；
2. 鸡皮烤得过于焦黑的话，应尽可能去皮食用
 
总有一样你没吃过！——最五花八门的12种鸡肉做法        
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留美坐家的胡言乱语时间哈～～
 
上周，举家出远门处理一些万分重要滴家事，还带着两小祖宗，加倍累啊～～
 
Rita筒子警告说，再不露面就要像通缉酒井法子一样搜索留美坐家咯！胆战心惊滴偶赶紧上来报个到先；本周一定争取多多更新，另外将有大量美女真人兽将功补过哈。
 
这一周忙事儿真是心力交瘁，尤其是消耗了大量脑细胞，冤！
 
晚上忙里偷闲看碟片，偶最爱滴惊险悬念大片！看到一半儿，着急对付满桌的好吃零嘴儿，结果就错过一段对剧情至关重要的对话。于是就问老公听懂没。。老公说要不要倒回去重听一遍，偶连连摇头：“不用咯！你听懂了，告诉我大概不就完了！省得我。。。”老公鄙视说你真是懒啊，连这点脑子都不肯动！
 
“谁说是我懒惰啊！咱俩加起来这一大把年纪了，脑细胞没剩多少哦！能省一个是一个啊！同一件事儿，你都用过了，我再用，那叫浪费资源！”
 
老公若有所思：“恩，我总算明白我们丫头为啥不肯动脑筋学东西咯！”
 
 
 
正在绞尽脑汁胡思乱想中，稍安毋噪啊～～正在编辑中
 
 
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