先腌渍猪排大约2小时:美极鲜,老抽,糖,料酒,茴香仔,芥末仔(如有的话),新鲜的黑胡椒,黑芝麻或白芝麻,杏仁粒,新鲜的parsley以及淀粉
 

 
在平底锅内放入适量橄榄油(extra virgin olive oil),将猪排两面稍微煎一下,然后放入400度烤箱烤大约15-20分钟即可。
 

 
装盘,可挤上适量新鲜的柠檬汁,口感极佳,肉质松软,再配上一碗香喷喷的白米饭就更棒了!
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