Elain084
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汤水</STRONG>
许石林
洛阳的水席我没有吃过，很神往。但是河南的朋友却很是不以为然，说不就是每道菜都是带汤上的嘛，一点也不好吃。我不能认可，因为没有吃过，依然很神往。 倘若与我老家的汤水席类似，则必然好吃。 关中人至今把赴宴吃席叫“吃汤水”，来源于席上的热菜多带汤水——过去关中人家遇红白喜事，家中设宴，请厨子。厨子带着家伙什儿提前一两天上门，第一件事是在后院空地上用土坯盘一个棚灶，这个棚灶很简单，几块旧砖垫起，竖几块土坯，上面再用土坯铺一个台，用和了铡碎的麦秸的泥抹上，中间留一个大灶眼，棚灶用木柴点火，架烧大块的煤，这种棚灶的火很旺。四口特大号砂锅（煨罐）靠在一起，添水、加料——料各有讲究，每个煨罐的料不一样，味道不一样，都是荤的：骨头汤、肉汤、下水汤、鸡汤等等，有的人家殷实讲究，会多一两个煨罐。 正日子待客出席：八小一大九个凉菜开席，几回酒之后，撤去中间的大盘，将八小碟挪到桌边，成为陪衬，中间开始换菜：红烧鸡、带把肘子、高丽肉、粉蒸牛肉等等，一般是六个或八个、九个，也有十个的，叫“十全席”——婚宴，别的桌都是最多九个，但媒人的席无论如何是十个 |
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博尔特在伦敦田径大奖赛上轻松夺得百米冠军后给观众签名。 北京奥运会后，博尔特还是第一次和兴奋剂走得这么近。7月24日，牙买加权威媒体的《牙买加观察家报》曝出有5名入选了牙买加田径世锦赛阵容的运动员，涉嫌兴奋剂A瓶样本呈阳性，将接受进一步的调查。 北京奥运会上，博尔特以其风驰电掣般的速度粉碎了100米、200米和4x100世界纪录。很多人都怀疑他速度在瞬息之间得到提高，是借助了兴奋剂的作用，其中就包括曾经夺得过9枚奥运金牌的田径运动员卡尔·刘易斯。当牙买加五人被查出服用禁药后，不过，博尔特不认为此事对自己有什么影响，“对我来说，这不是什么问题。我将会屹立不倒，每天全力付出，柏林世锦赛上我将拥有100%状态。” 这个身高1米96的短跑选手，在北京奥运会上以9秒69打破了100米的世界纪录。而早在此前，博尔特的专长并非是100米，成绩也不过尔尔。瞬息间的提高，让许多人都皱起了眉头。前飞人卡尔·刘易斯，9枚奥运金牌得主，就曾在接受《体育画报》采访时，提出了自己的疑问。早在1988年汉城奥运会上，卡尔·刘易斯曾被加拿大籍的牙买加选手本·约翰逊以9秒79甩在身后，但事后查出约翰逊服用了类固醇。 卡尔·刘易斯说：“我始终没能想通，到底是什么促使他（指博尔特）在一年之内将成绩从10秒提高到9秒6。我想这里面应该是有文章的，有些国家，比如牙买加，并没有一个随机药检的程序，所以，运动员可以数月避开药检。” “当然，我不是说某些人做了些什么手脚，但是所有的运动员都应身处一个公平的比赛环境。” 随后，卡尔·刘易斯又指出，现今有六名运动员在100米项目上打破了9秒8的大关，但其中三个人，约翰逊、蒙哥马利（美）、加特林（美），随后相继被查出服用了兴奋剂。他还提到了当年的约翰逊事件，回国后他就曾在电视直播中表示这里面有些不对劲儿的东西。 “人们都忘了我是第一个指出本的人，我还遭受到了抨击。但是一年后，我成了预言家。” |
