Elain084
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赢意大利、赢美国、赢荷兰！  在今年的世界联赛中，中国队被分进了死亡之组A组，同组的有北京奥运冠军美国队，亚特兰大奥运会冠军荷兰队和保持8夺世界男排联赛冠军纪录的意大利队。当时人们奢望的是，中国队能否不以全败战绩结束比赛，或者说输得更体面些。但自从6月12日联赛开打以来，虽然中国队以3胜7负的成绩小组垫底，但他们却在意大利队、美国队和荷兰队身上各胜了一场！  北京奥运会上中国男排取得了历史最好成绩——第5名，现在主教练周建安带领中国男排继续着强劲的势头。2006年中国男排为了恢复世界男排联赛的参赛资格，交了80万美元的报名费，结果是12战全败。现在中国男排却在强敌面前享受着一场场胜利，正如周建安说的：“球队在不断地成熟。球员们从不适应对手的节奏，不适应对手的扣球拦网，到现在能够应对，我感觉到球队的进步不小。” 中国男排为什么最近会这么猛？我询问了国家队助理教练王贺兵和主力球员边洪敏，试图去 阅读全文>> |
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烟熏技术</STRONG> 烟熏是将熏料置锅内或盆中，利用其不充分燃烧时所产生的热烟把原料制熟上色的一种烹制方法，由于成品具有特殊的烟香，而且味道鲜醇可口，风味独特，色泽艳丽，所以深受食客的喜爱，烟熏又分为生熏和熟熏两种。所谓生熏，只是针对细嫩的生料一次性将其熏热，而熟熏技术要求都比较高，难度也相当大，从选料，腌渍，上色到烟熏成菜等工序，都有其独特之处。</STRONG> 选料正确：选料是做好烟熏菜肴的先决条件，首先在原料上必须选用新鲜，质嫩的动物性原料，如鸡，鸭，鹅，鱼等，在选用鸡时应以当年仔鸡为好，鸭宜选嫩鸭。其次，在选择生烟原料时，为了保证成菜具有烟熏浓香浓郁的特点，须选用香味浓郁且细小的材料，如樟木屑，松柏枝，茶叶，竹叶，或米锅巴，甘蔗渣等。</STRONG> 腌渍：在腌渍时，原料的水分，污渍必须处理干净，再用去腥增香的调料进行腌渍，根本目的是“有味使其出，无味使其入”。</STRONG> 上色：在原料烟熏过程中，熏烟里所含有的酚类和醛类可以形成烟熏食品中的大部分色素成分，但是这种颜色暗灰，在菜中往往认为是不美观的色泽，因此 |
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没声音 <embed pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="http://vhead.blog.sina.com.cn/player/outer_player.swf?auto=0&vid=22660358&uid=1151203367&pid=346&tid=1" type="application/x-shockwave-flash" name="articlevblog" allowFullScreen="true" allowScriptAccess="always" width="480" height="370">...阅读全文>> |
