【原料】：鸡蛋4个，色拉油65ml，牛奶65ml，低粉80g，可可粉10g，白醋5-6滴，盐一小撮，白糖60g
     【模具】：8寸圆模
     【烘焙】：上下火170度，45分钟
     【做法】：
        1、鸡蛋分离蛋白、蛋黄
        2、牛奶加色拉油，搅拌均匀至看不见油星。加入过筛的低粉，轻轻搅拌至无干粉状
        3、加入蛋黄至2中，搅拌均匀
        4、蛋白加白醋，打至粗泡后，分三次加入糖和盐的混合物，打至中性发泡
        5、取1/3的蛋白糖霜至蛋黄糊中，用橡皮刮刀从下至上翻拌均匀；再加入1/3的蛋白糖霜重复上述步骤，最后将
           拌好的蛋白黄糊倒入剩余的蛋白糖中，切拌均匀
        6、可可粉加少许热水调匀（热水的量是使可可面糊无干粉状即可），然后取1/4的5中拌好的面糊与可可面糊拌
           匀
        7、先将剩余的5面糊倒入模具中，然后慢慢加入6的可可面糊，并轻轻用刮刀将可可面糊和白面糊混合，然后
           将模具放入烤箱烘焙即可
      
        呵呵，觉得这个图片蛮有意思的，尤其是背景的本本封面的小女孩的表情，很逗~~~
      从端午开始不知道为什么就这么忙，期间的周末全被加班征用了，到现在为止只休息过一天。想睡懒觉啊

      今天做慕斯有着急了，下次一定要记住以下几点：
     1、慕斯馅的做法还是先参照书上来，不然容易失败
     2、淋镜面果胶的时候一定要等慕斯馅凝固了再进行，不然很容易将果胶与慕斯馅混在一起
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