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Edward199

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5/5/2009 6:47:00 PM [财经金融] 分享

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   闲暇时喜欢上网,因为比较关注经济的原故,所以财经网站浏览的多些,有时还看看有关财经的博克。在我印象中,写宏观经济的有张五常,叶谭,时寒冰,郎咸平等。张五常乃一代宗师,有空可多去学习。写房产的有地产大佬,还有一些学者,教授,以及地产评论员。写股市的就比较多了,什么人都有。
 
   写宏观经济的博客大体都比较客观,基本上是就事论事,其中张五常和郎咸平最值得推崇。而写房产和股票的就多少夹带一些主观色彩在里面,他们中有所谓的死多头和死空头。
 
   写房产的死多头,当然是地产届大佬及部分学者教授,实乃利益使然。死多头中最敢大放厥词的当属任志强,人称任大炮。死空头,以人称地产评论三剑客的时寒冰、曹建海、牛刀为代表。其中时寒冰文笔,思想俱佳。
 
   写股市的死多 阅读全文>>

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5/5/2009 7:11:00 PM [游戏动漫] 分享

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5/5/2009 6:03:00 PM [美食-旅游] 分享

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三方法做出浓白奶汤
像牛奶一般温婉润滑,像用牛奶洗过一样,都是表达了人们内心对凝脂般的乳白色的向往。
而乳白色的汤水,更是深受美食爱好者欢迎的。它的浅淡轻柔,在油烟四射的厨房里散发着优雅的气质。如何炖煮一钵奶汤,成了很多人迫切想知道的问题。

以下的三种方法都可以成就奶汤,一定有一种办法适合你的菜肴。
1、大多数情况下采用的办法:冷水下锅,用大火煮开,将火力降为中火,保持至汤水的沸腾状态,比大火时的气泡减小;假如转至小火,则成了清汤;用这种办法可以煮一些组织比较细密的鸡、鸭、棒骨、腔排等。做好的奶汤可烹制许多绿色蔬菜,白绿相间,煞是好看。也可以用来调饺子、包子馅,只是不能突出它的奶白特点,但是为食物增加了醇厚的口感。
2、第二种方法很多人无意中做过,可能未曾留意。做菜时若用葱姜蒜炝锅,炒出香味后,添水,汤水迅即变成乳白色。假如想让奶汤没有葱蒜的气味,这两种材料少用或不用,换成其它的调料。我经常用此法做鲫鱼豆腐汤,由于鱼的组织与其它动物不同,不能长时间加热,所以这个方法刚好弥补了第一种办法时间长的缺陷。
3、第三种方法简单许多,把原材料直接用油煎一下,两面略微焦黄,然后加入冷水,汤也随之变成乳白色。

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