Edward199
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遵义羊肉粉：遵义羊肉粉据传起源于清朝康熙年间。 遵义羊肉粉在制作过程中，选料特殊。首先是羊，在黔东北的思南、德江、凤闵、务州、道真、正安一带，有一种特殊的矮脚山羊，既肥又无膻气。羊杀后骨肉分开。下锅后用大火煮开改用文火煨，而后取出肉切成薄片。粉煮好后将肉片用开水烫热，加上鲜骨汤可食。汤的佐料配方是秘方，人们只知道五香加上葱、香菜、花椒面等。汤分红、白油两种。红油是用红辣椒捣烂入锅油炼成。吃时先吃汤再吃肉粉。才显格外风味。遵义羊肉粉不仅色香味俱全，还具滋阴壮阳功能  苗族的酸汤鱼： 苗族的酸汤鱼、酸汤肉、酸汤菜等酸汤系列食品，均以酸汤为原料。“酸汤”是一种生物培养的酸水，用这种酸水倒入锅内煮熟即成酸汤。用它煮菜即叫酸汤菜，煮鱼即叫酸汤鱼。酸汤鱼已成为风味名菜。其做法是将酸汤加水、食盐煮沸，取鲜活鱼割去苦胆，入酸汤中煮制而成。肉嫩汤鲜，清香可口，令人食欲大增。 黔东南苗族侗族自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打乱蹿”。酸汤鱼，在黔东南州各地区、各民族都很盛行，以凯里及其周边地区最为典型，并发展成为酸汤系列饮食。做酸汤鱼的酸汤，一般用米汤、淘米水加无叶蔬菜发酵而成；也可用西红柿、酸菜、醋制作。酸汤火锅中放人清水江野生鱼，佐以辣椒，酸辣香嫩。凯里快活林餐馆、侗寨楼餐馆、麻江下司、黄平重安江等，均是品尝酸汤鱼的极佳处所。  花江狗肉： 花江是贵州西部关岭县的一个小镇,以做狗肉火锅名世,在贵州提到花江狗肉的大名几乎无人不晓.贵州人因冬季潮冷爱吃火锅,狗肉刚好又被奉为冬季御寒佳品.花江狗肉，其性温，温补，滋阴，壮阳，有驱寒除湿，通脾止痛之功效，可养颜；其含嘌呤类，肌肽，肌酸，钾，钠，氯，利安五脏，暖腰膝，防痛风，担气益力。冬食暖，夏食凉。俗话说“十月有个小阳春，花江狗肉胜人生”，花江狗肉实属西部一绝。  米豆腐: 贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡打磨成浆，在文火是加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上香辣红油，即成一碗消暑解馋的食品  遵义豆花面： 豆花是黄豆磨浆点酸汤，制成水豆腐，用豆浆煮熟，细嫩绵扎。用上等面粉掺鸡蛋和面，放少许碱水和芡粉擀成宽、长形面条，煮熟后加入豆花，将肉臊、红油、猪 油、麻油、姜葱、鱼香菜、鸡肉丁、花生米等放入碟中，食用时把面条豆花挑在碟中蘸吃。  贞丰糯米饭： 贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。 贞丰糯米饭最香的地方，在它的锅巴~糯米里不要掺粘米（吃不惯可能觉得有点腻），先加盐和香料炒，然后掺油在铁锅里炕，时间长了自然结起一层锅巴，嚼起来脆脆的~很香~~  恋爱豆腐果: "恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。 “恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号，是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。 1939年，我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩大侵略，日军还对西南大后方进行空袭。当时，贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后，警报频繁，有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。 一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁，把张家店铺当成谈情说爱的场所，显得更加浪漫，一时成了街谈巷议的佳话。久而久之，人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。 抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，他们虽然没有过去那样浪漫。但却饱尝了美味的小吃。以至于在今天的贵阳，恋爱豆腐果仍是当地名小吃，不仅深受当地人喜爱，而且还得到过往的外地人的青睐。  阅读全文>> |
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谁比新能源车先改变车市格局？ 消息来源：http://shenzhen.zg2sc.cn/forward.do 从马拉松式小排量车政策解禁之路，到国家汽车振兴规划对小排量车的支持，以及全球正为之疯狂的新能源概念，这场关于汽车动力的革命性变革当前更多是一场秀，它只是汽车企业和汽车人的职业责任，更多是企业和产业的纸面上长远战略规划。新能源的革命当前与消费者还有十万八千里的距离，相关的技术瓶颈、技术标准、成本瓶颈以及由此面临的普及瓶颈，决定了新能源的登堂入室之路没有明确具体的时间表。 我们彼此似乎都忘记了在通往新能源之前，有一条可以通过提高动力性能降耗和推出小排量高性能紧凑车的切实可行之路，这两项举动至少可以弥补新能源普及前5年的技术和市场空白。大众中国正在南北大众的关键车型推出1.4T的系列车型，部分企业正在推出T动力和升功率优秀的动力。国家对1.6L以下车型的鼓励性政策或许不限一年，这是有助于能耗降低的实质性利好。能源消耗持续降低和汽车产生持续繁荣是孪生兄弟，它们是汽车人追求的两大目标，也是能源价格走高之后消费者对燃油使用成本降低的最迫切需求。 小排车的政策解禁之可 |
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·小白菜通肠利胃可减肥 ·炖肉时放苹果可降血脂 ·身体更健康，因为这样吃五谷 ·香辣鸡翅根——百吃不厌 ·十大经典垃圾食品排行 ·美味挑逗你的食欲 ·有什么东西可以让老百姓放心吃？ ·水果的“三看五不可”原则 ·千万不要带皮吃的几种蔬菜 ·小心别被“化妆水果”忽悠了 ·完美食品-好吃不过饺子 ·男子多吃乳制品更易患睾丸癌 ·巧用四招辨别注水肉 ·健康和谐从膳食开始 ·吃什么鱼会让你更健康？ ·大米发霉等于“致癌大米”？ ·惊！吃肉过多易导致流产 ·烤肉店老板曝行业内幕:病死肉在羊尿里浸泡(图) ·一天三顿怎么吃? 参考这个“标准餐” ·早茶引起心血管病 ·茶水煮米饭好处多多 ·鸡肉可缓解工作疲劳 减肥少吃鸡翅膀 ·30岁必吃的九种超有效排毒食品 ·蜂蜜水早上喝还是晚上喝？ ·水果连皮吃更有营养吗？ ·吃一周皮肤排毒变白的三种食物 ·每天早晨起床后空腹吃梨促排便 ·年轻女性每周最好吃两次鱼 ·春夏之交常吃五种食物更健康 ·全球公认十大最健康水果 ·白汁酿鱼 ·夏季清热败火的2道凉菜 ·家常豆 |
