材料:豆干、香菇、小葱、姜
做法:1、把豆干和泡发好的香菇切成细丝,小葱和姜切丝备用;
      2、热锅下稍微多一些的油,待油7成热时,把豆干下锅炸成焦黄,捞出沥干油,剩余的油再把香菇丝炸成焦干状;
      3、锅内留一点油,把葱丝和姜丝下锅爆香,把炸好的豆干和香菇干回锅翻炒,根据个人口味加盐、糖、生抽、五香粉调味,加小半碗水闷两三分钟,即可出锅。
 阅读全文>>