配料:</STRONG>  

牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。  

特色:色酱褐,软烂适度,清鲜可口,五香味厚。  

操作:</STRONG>  

1、将牛肉用盐反复揉搓,放入缸(盆) 阅读全文>>