转的别人的，觉得不是很难做，自己想尝试一下，呵呵。


    
      先用餐巾纸擦净两只碗，手不能沾水。
 

     
             把鸡蛋清和蛋白分离。
 

 
           要想甜，先加盐。。。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！

       
           再加满满一勺子白糖！ 


 
              用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！  


         
           打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息。

 
    一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。 


 
      在蛋黄里面加2勺糖。
 

 
        再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。

 
      在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。

 
      用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！ 


 
     用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这  阅读全文>>