Edward199
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萝卜排骨汤</STRONG> 材料：白萝卜一大根、小排骨 做法： 1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 5、再20分后，放盐。 6、尝尝好喝么，好了，就即可了。 注意： 1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。 海带排骨汤 </STRONG>原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 蕃茄排骨汤 </STRONG> 【材料】番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵 【调味料】番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。 【做法】 １、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。 ２、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。 ３、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成 菜心排骨汤 </STRONG>菜心2根（约1公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵 1）排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。 2）菜心削除外皮，滚刀切块。 3）将排骨、菜心放入锅内并加水，加热。 4）压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可盛出。 胡萝卜排骨汤 </STRONG>胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。 原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。 制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。 特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。 胡萝卜土豆排骨汤 </STRONG>[用料:]胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉 [制法:] 1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块； 2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火； 3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。 [特点:] 味浓厚清香 铁观音粟子排骨汤 </STRONG>主材料：铁观音茶叶3克小排300克 配 料：新鲜粟子120克 调味料：盐1茶匙 作法： （1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。 （2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。 （3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。 蛤蜊排骨汤 </STRONG>川芎、蓑本各0.5钱、排骨0.5斤、蛤蜊各0.5斤、姜丝1大匙、酒1大匙、盐1小匙、棉布袋1只 1）蛤蜊泡在薄盐水中吐尽沙后，洗净，排骨剁小块。 2）川芎、蓑本以棉布袋装妥。 3）排骨洗净，另加5碗水，姜丝放入压力锅内。 4）开盖煮15分钟后，排骨熟烂时，上盖，用大火加热至排气，改用小火加热10分钟，关火，排掉蒸汽。 5）开盖后加进哈蜊和药袋，待蛤蜊开口，加盐，酒，味精，去药袋即可。 参耆玉米排骨汤 </STRONG>材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤 调味料：盐2小匙 做法： ①玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。 ②将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调味。 绿豆海带排骨汤 我的方法就是排骨先焯一下水,然后捞出来.锅里放水(通常我用高压锅),绿豆一把就差不多了,海带结(放海带结比较好吃,比较厚),排骨,姜几片,葱切几段,一起放进去,大概30分钟就差不多了,出锅以后再加盐和味精.就是广东的煲汤拉!这样省火,排骨也会比较烂!当然如果有条件慢慢炖的话汤会更好喝味道更浓.广东汤的特点就是原汁原味,通常只放盐,而且是最后放 玉米胡萝卜排骨汤 </STRONG>材料 五味子少许，排骨300克，胡萝卜300克，姜1小块、玉米2根，盐适量。 做法 1、胡萝卜削皮，切小块，玉米切小块。 2、排骨切小块，用开水氽烫。 3、锅内加水和所有材料（水要盖过所有材料），煮开后改小火煲2小时。 4、按照个人喜好加盐调味。 小贴士 胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力；玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效，加上五味子更能补肾，养心益气。此道汤品健胃清热、益阴，并能降烦安神。 排骨蘑菇汤</STRONG> 原 料 大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。 制作方法 ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。 ②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。 阅读全文>> |
| <img src="http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=fbb335b59ff9145003787340b00ba6c3f866f83aeecdce7ef34b4175261711f52c56b9d2913143b8d73f783493a0e08630d17758105e74da6e5cf01651cc49b8ea525d87d870689d68127992a4454df4fd353b2b&a=10&b=25">鲻鱼俗称子鱼、棍子鱼。肉质厚，味鲜美，无细骨，特别是冬至前的鲻鱼，肉质最为丰腴肥美，鲻鱼营养丰富，富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，同时鲻鱼还有药用价值，其鱼肉性味甘平，有健脾益气、消食导滞等功能，对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。明朝李时珍《本草纲目》中就载有：“鲻鱼肉，气味甘平无毒，主治开胃，利五脏，令人肥健，与百药无忌”。是颇受大众喜爱的营养、保健和美味兼备的海鲜佳肴。鲻鱼吃法多种多样，可清蒸、煎炸、红烧，也可用来烹调为鱼汤。<img src="http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=fbb335b59ff9145003787340b00ba6c32b4433ea931845316c0a9e5a7e55ebf2151bbea31e59e69e668d578cd07842a13dac588021e24ae13157b0bdf5808b31144be5d080b5ec2f4b82ea5dd9e88307b6c689fd&a=25&b=25">材料：鲻鱼、葱姜蒜、料酒、生 |
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也许没人发现，科技虽然进步了，人类的情感，社会的秩序却非但未见好转，而且已到了愈演愈烈的地步！可能即使有人发现了，但因为种种原因—— 或许是事不关己，或许是本人现在过得安逸自在没空去理会，又或许是因为感到事态之严竣已到了无可挽救的地步，说出来也只是给别人徒增烦恼而已等等，所以不得不把它搁置一旁并就此不了了之。</STRONG> 伴随着时代的步伐，一些高科技的产品不仅仅只是为人们的生活带来了很大的便利，在带来极大益处的同时它也为我们的身边送来了许多潜在的威胁。近期以来本人时常听闻某某地方因某某原因发生特大火灾或者爆炸的事情，就此类事情的具体情况我不愿详细说之，但其发生这种事情的原因却值得我们去回味和深思。正所谓“天有不测风云，人有旦夕福祸”，搞不好哪天此等事情就要发生在自己头上也难说，因此我们有必要时常给自己提个醒，防微杜渐以免遭不测。</STRONG> 电和电器用品的发明的确为人类的发展和科学技术的进步提供了跨时代的工具和各种层出不穷的手段，其中计算机就是在它的前提下才得以最好的开发与利用。但万事万物有利必有弊，有些东西用之不慎就会适得其反，上 |
