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Edward199

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10/17/2009 9:03:00 AM [体育运动] 分享

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对话:

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10/17/2009 9:53:00 AM [美食-旅游] 分享

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“秋风起,蟹脚痒”,说的是中秋节前后,大闸蟹开始上市,这时候,广大食客人的嗓子眼也跟着痒,秋冬季,如果不吃上几次大闸蟹,那十有八九你就不是个正宗食客。如果搞点情调,亦可三五知己,佳酿一壶,持蟹赏花,不亦乐乎。
何谓大闸蟹?河蟹也,但不是所有的河蟹,品种一定要是中华绒鳌蟹,个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的:当时苏州、昆山一带的捕蟹者,在港湾间设置了闸门,闸用竹片编成,夜间挂上灯火,蟹见光亮,即循光爬上竹闸,此时只需在闸上一一捕捉,故叫大闸蟹。
通常,人们都把大闸蟹比作味中极品,因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。
就像墨分六色,琴具七音一样,大闸蟹也有多味:蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黄一味,蟹子又一味。而蟹肉之中,又分“四味”:大腿肉,丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,妙不可言,无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品,为海鲜第一味。
在苏州还流传着一种说法,“九雌十雄”,意思是九月份吃雌蟹,十月份吃雄蟹,当然这里说的是农历九十月份。
其实,除了“九雌十雄”外

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10/17/2009 6:40:00 AM [体育运动] 分享

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刚看完比赛,第一时间恭喜一下达维登科,来上海这么多次,今天终于头回进入决赛。。。
 
上周在滨江大道参加凯迪拉克的活动,达维登科和妻子坐在前排,我就在他们身后,当时第一印象就是个看起来和我一般高瘦的俄罗斯人(现在才知道身高178cm),和其他高大的选手有较大落差。但是,今天场上的表现,眼神中带着执着和杀气,与对手德约科维奇经常暗自偷笑形成鲜明对比。。。
 
这场精彩的比赛,让我记住了这个男人。。。
 
继续看纳达尔的比赛。。。
 
 

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